Si últimamente notas que tienes más hambre de la debida, que los platos que tomas no te llenan del todo y que siempre tienes la tentación de seguir comiendo a deshoras es posible que no estés haciendo la elección correcta.
Hay alimentos que nos sacian más que otros, y estamos muy equivocados sobre cuáles son los de este selecto grupo. Ojo, todo esto tiene su ciencia. Sigue leyendo que te ve a interesar.
Hay ciertos alimentos que sacian más
Los investigadores de la Universidad de Warwick (Inglaterra) han desentrañado el mecanismo cerebral que nos provoca la sensación de saciedad. Las conclusiones definitivas han sido publicadas en la revista ‘Molecular Metabolism’.
Hay alimentos que tienen unos aminoácidos que activan sensores de nuestros centros de saciedad del cerebro
Los expertos han descubierto que hay unos sensores del tejido nervioso, llamados tanicitos, que se encuentran en el tercer y cuarto ventrículo del cerebro y cuya actividad se extiende al hipotálamo.
Estos sensores responden a dos tipos de aminoácidos: la arginina y la lisina. Y ahora viene lo mejor del asunto: hay ciertos alimentos que las contienen. Es decir, que cuantos más comamos, más llenos nos sentiremos con menos cantidad. Solo necesitaremos hacer la elección correcta. Y ¿qué alimentos son? Los siguientes.
Los nueve alimentos que más nos sacian
La investigación ha descubierto que hay nueve alimentos que nos hacen sentir mucho más llenos, gracias a sus altos contenidos en arginina y lisina. Y son estos:
- El solomillo
- El lomo de cerdo
- El pollo
- La caballa
- Las ciruelas
- Los albaricoques
- Los aguacates
- Las lentejas
- Las almendras
Vemos que la lista es completa: hay frutas, legumbres, carnes y pescados. Si te tomas estos alimentos, tendrás menos hambre y, por tanto, comerás menos a lo largo del día, así que acabarás adelgazando.
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Por qué estos alimentos nos ayudan a adelgazar
Los expertos del estudio son claros. "Estos aminoácidos hacen que la digestión sea más lenta, y además son capaces de mantener los niveles de glucosa en sangre relativamente constantes, lo que reduce la aparición de antojos. Sin embargo, los hallazgos han puesto de manifiesto que el cerebro es un actor clave en la regulación de la energía, y que los aminoácidos pueden tener un efecto saciante", cuentan.
Según los expertos, este descubrimiento podría suponer un antes y un después en los regímenes de control de peso y el problema mundial de la obesidad, ya que podría alentar a la fabricación de nuevos medicamentos que estimulasen estas células, y que actuaran así como supresores del apetito.
Y tú, lector, ¿sabías que estos alimentos eran saciantes?
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