Según la Sociedad Española de Diabetes (SED), España se sitúa como uno de los países con mayor prevalencia de diabetes de Europa. Esta enfermedad se produce cuando hay niveles altos de azúcar en nuestra sangre. Una alimentación saludable, además de la actividad física, es algo clave para tratar de reducir estos niveles de glucosa, ya que el sobrepeso y sobre todo la obesidad son factores de riesgo ante esta situación.
Aún no hay unas evidencias científicas demasiado concluyentes sobre una dieta específica para combatir esto, pero sí que es cierto que los hábitos saludables ayudan a controlar su progreso cuando se tiene prediabetes, que es la frase previa a la enfermedad metabólica. Esta afección requiere tomar conciencia de lo que se come y realizar ejercicio con regularidad.
De lo que sí que hay evidencias es de que existen algunos alimentos concretos que pueden ayudar a bajar los niveles de azúcar en sangre. Este tipo de beneficios se le suele atribuir a algunas especias concretas, sobre todo si tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias para combatir los radicales libres que influyen directamente en el envejecimiento celular.
La canela, nuestro mejor aliado
La investigadora Sandra Martínez Pizarro tiene múltiples trabajos científicos, donde en alguno de ellos evidencia el poder de la canela para "influir en la disminución de la glucemia en ayunas, la hemoglobina glicosilada, el índice de masa corporal, el colesterol total y la resistencia a la insulina". Y es que, la canela muestra propiedades anti-hiperglucémicas, siendo el subtipo de la canela de Ceilán la que mayores efectos proporciona.
Sandra destaca que esta variedad de la canela ha sido la que mejores resultados ha obtenido en sus investigaciones, siendo su potencial anti-hiperglucémico la principal coincidencia en sus estudios. La ingesta de canela en diabéticos tipo 2 reduce la glucemia en ayunas y la hemoglobina glicosilada de forma significativa, según un estudio brasileño.
Han sido muchos los ensayos e investigaciones científicas que nos hablan de los beneficios de esta especia, la canela. Y es que otras investigaciones indican que la canela puede ayudar a mejorar el funcionamiento y aumentar los niveles de insulina, una hormona que se encarga de regular el azúcar en la sangre, siendo beneficioso para las personas que poseen prediabetes y diabetes tipo 2.
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