Las legumbres forman parte de uno de los grupos alimenticios más completos que hay. Por ello, expertos e instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan incluirlas en la dieta diaria en cualquier época del año. Y es que, gracias a sus propiedades nutricionales, ingredientes como los garbanzos, las judías o las lentejas se convierten en importantes aliados de la salud, y también en clave para adelgazar.
Duramente cuestionadas durante años, las legumbres suelen ser consideradas alimentos muy calóricos. Sin embargo, más allá de protagonizar platos típicos como el cocido o la fabada, en las que se acompañan de ingredientes ricos en grasas, las legumbres son alimentos muy saludables.
Así lo aseguran los expertos que, además de desvelar los beneficios de las legumbres para la salud, desvelan cómo nos pueden ayudar a perder peso. En concreto unas, las alubias, un alimento que nos puede ayudar a reducir la grasa abdominal en cuestión de días.
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Las alubias, la legumbre que nos ayuda a adelgazar y a quemar la grasa abdominal en pocos días
Tal y como señala la Fundación Española de la Nutrición (FEN), las alubias son una legumbre con bajo contenido en grasa y un alto aporte de proteínas de origen vegetal. Pero además, destacan por su importante cantidad de fibra, tanto soluble como insoluble, que favorece el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
Según resalta la FEN, también “son fuente calcio y selenio, y poseen un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo, tiamina, niacina y vitamina B6”. Unas excelentes propiedades nutricionales que también recalca el doctor William Ki, cardiólogo de la Universidad de Harvard, en el podcast ‘Feel Better Life More’ donde asegura que el consumo habitual de alubias puede ayudar a adelgazar y a reducir la grasa abdominal en tan solo una semana.
Según señala el experto, “se ha demostrado que con solo comer una lata de alubias durante cinco de los siete días de la semana se reduce la cintura una pulgada (2,5 centímetros), al quemar la grasa abdominal”. Un efecto que estaría ligado a la combinación de fibra y nutrientes de esta legumbre, los cuales estimulan el metabolismo y la quema de grasa de manera natural.
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Así, el doctor Li recomienda el consumo de esta legumbre, no solo por sus numerosos beneficios para la salud, también como aliado para adelgazar: “Las alubias son un alimento asequible, lleno de nutrientes, que puede marcar la diferencia en la dieta cuando se busca quemar grasa dañina”
Pero además, en el citado podcast, el experto de la Universidad de Harvard desvela un truco para cocinar las alubias y potenciar sus efectos: “Si quieres sacar el máximo provecho de las alubias, añade un poco de aceite de oliva virgen extra al cocinarlas. Esto aporta grasas saludables y amplifica la quema de gasa dañina”.
Como es de imaginar, son muchas las investigaciones que han estudiado los beneficios de legumbres como las alubias. Estudios como el llevado a cabo por el Centro Clínico para la Diabetes de Shanghái, que apoyan la ayuda de esta alimento para perder peso: “Hemos demostrado que el almidón resistente puede facilitar la pérdida de peso. Los beneficios están asociados a cambios en la composición de la microbiota intestinal”.
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