El ex vicepresidente segundo del Gobierno y ex líder de Podemos, Pablo Iglesias, va a abrir un bar en Lavapiés, la Taberna Garibaldi, el próximo martes 19 de marzo, donde servirá comida y bebida, y en el que también llevarán a cabo presentaciones de libros, lectura de poesía y demás encuentros culturales. También se podrá celebrar en el bar algún que otro concierto en acústico.
El bar de Pablo Iglesias, pareja de Irene Montero, se dio de alta y se inscribió en el Registro Mercantil el pasado 16 de febrero, con un patrimonio social de 3.100 euros, según 'La Vanguardia'. El proyecto se ha llevado a cabo con el máximo sigilo y ya tiene preparada la carta, en la que ofrece comida variada: mexicana, italiana y española. Respecto a las bebidas que ofrece la Taberna Garibaldi, hay cervezas vascas y de otros puntos de España, y ofrece cócteles que tienen nombres de lo más peculiares como Fidel Mojito, Ché Daiquiri, Evita Martini, Mandela Zulú y otros.
El ex fundador de Podemos y politólogo, Pablo Iglesias, se ha unido al poeta, Sebastián Fiorilli, y al cantautor Carlos Ávila, para adentrarse en esta nueva aventura profesional, que esta vez nada tiene que ver con los medios de comunicación. Pablo Iglesias, de 45 años, es director de Diario Red y Canal Red, la televisión online promovida desde el entorno familiar de Jaume Roures, después del fracaso que tuvo con el digital 'La Última Hora', que cerró tras tres años de andadura. Se creó en marzo de 2020, casi un año antes de que Pablo Iglesias abandonara la política en mayo de 2021 tras el batacazo electoral que se dio Podemos en las elecciones de la Comunidad de Madrid.
El bar de Pablo Iglesias está en Lavapiés
El bar de Pablo Iglesias, la taberna Garibaldi, está en la calle Ave María número 8, en el barrio de Lavapiés, a menos de 10 minutos de la Puerta del Sol y del Congreso de los diputados, por lo que podrá recibir la visita de algunos 'camaradas'. Anteriormente en esta dirección estaba el gastrobar El dinosaurio, situado muy cerca de la Filmoteca española.
El nombre del bar es un guiño a la Brigada Garibaldi que, repleta de italianos, participó en defensa de la Segunda República durante la Guerra Civil en España. Por ello, es que en la carta que ofrece la pareja de la ex ministra de Igualdad, Irene Montero, hay bebidas y platos de comida que llevan su nombre.
En la carta del bar de Pablo Iglesias se pueden leer frases como: "Las tabernas son el último bastión de la libertad del proletariado", del filósofo Karl Kautsky o "Baco ha ahogado más nombres que Neptuno" de Giuseppe Garibaldi.
La comida y bebida que ofrece en su carta
En la carta de bebidas de la taberna Garibaldi se pueden encontrar cócteles como Marcos Margarita, Fidel Mojito, Ché Daiquiri, Mandela Zulú y Ludmila Vodka, Evita Martini, Pasionaria Puerto de Valencia, First we take Manhattan, entre otros. También hay cervezas como: Keler (Donosti), Bilbao (Bilbo), Victoria (Málaga), Turia (Valencia), Estrella (Barcelona) o Voll-Damm.
En cuanto a la comida que ofrece Pablo Iglesias, podemos encontrarnos con platos italianos, mexicanos y españoles. En la carta se puede leer que hay: Provolone del campagni, salmorejo partisano, Insalata Garibaldi (rúcula, pasas, nueces pecanas, queso parmesano, tomate cherry), Vitello Tonnato (estilo argentina), Brigada Garibaldi (carrillera estilo Fiarilli), spaghetti putanesca, penne al pesto genovese, enchiladas Viva Zapata o tacos al pastor.
También hay tostas -la Garibaldi, Ibérica (jamón ibérico) y Leonesa (de cecina), bocadillos y platos para veganos como el salmorejo fragole (con fresas), insalata Mazzini (Garibaldi sin anchoas), spaghetti al funghi, penne con pesto de almendras, tomate y rúcula, y tosta Mazziani.
No podían faltar en la carta los postres, donde Pablo Iglesias ofrece flan fiorilli, helado de dulce de leche y gelato al cioccolato.
Una de las primeras en reaccionar en las redes a la noticia de al apertura del bar de Pablo Iglesias ha sido Lucía Etxebarría, que ha escrito: "Justo cuando yo creía que mi vida empezaba a reconducirse… Pablo Iglesias va a abrir un bar enfrente de mi casa". Rápidamente, el ex líder de Podemos no ha tardado en responder a la escritora con un Gif de la actriz Lena Headey, que da vida a Cersei Lannister en 'Juego de tronos', alzando una copa de vino.
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