Los hogares españoles, tras la compra y almacenamiento de alimentos de primera necesidad en las primeras semanas de confinamiento, han elevado sus adquisiciones de vino, cerveza, espirituosos y aperitivos -productos que habitualmente se consumen en bares y restaurantes-, así como las de chocolate.
Así se desprende del análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) difundido este martes sobre el consumo en los hogares durante la semana 14 (del 30 de marzo al 5 de abril).
De acuerdo con sus datos, las compras totales de productos de alimentación se han incrementado un 22,2% en cantidad en dicho periodo respecto a la misma semana de 2019 y un 7,1% en relación con la semana 13 de este ejercicio.
En la semana 14, continúa el aumento de la ventas de harina (+113% respecto a los mismos días de 2019) y se ha producido un importante repunte de las de bebidas espirituosas (+79,3%), cerveza (+70,1%) y vino (+62,6%), alzas que respecto a la semana 13 han sido, respectivamente, del 29,8%; 14,9% y 37,7%.
Agricultura ha constatado que se han comprado muchos más snacks o aperitivos, como los frutos secos (+78,2% que en 2019 y un +21,3% que en la semana 13), tabletas de chocolate (+63,6% y +14,7%, respectivamente) y chocolates y cacao (+39,1% y +11,8%).
Se dedica más tiempo a la cocina
Aunque los españoles dedican más tiempo a la cocina, también sube la compra de platos preparados, con un 23% más de volumen en esta semana respecto a la del pasado año y un 9% más en comparación a los siete días anteriores.
Por el contrario, las ventas de carne de ovino, tras mejorar la demanda en la semana anterior, han vuelto a retroceder y anotan un descenso del 21,3% interanual y del 28,7% en relación con la semana 13; las de pescado fresco bajan respecto a las de 2019 un 4,4% pese a que son un 9,3% superiores a los de la semana 13.
El confinamiento se ha traducido en una mayor venta de fruta (+23,1% respecto a la misma semana de 2019); hortalizas y patatas -tanto frescas (+31,2%) como transformadas (+31,6%)-, carnes en cifras globales (+22,9%), huevos (+43,3 %), legumbres (+30%), leche y lácteos (+11%) y pescado (+0,7%).
Los supermercados y tiendas tradicionales de proximidad siguen siendo los más elegidos para las compras de alimentación y bebidas, con una subida interanual de las ventas del 30,3% y el 26%, respectivamente, frente al 9,2% de los hipermercados y el 6% de las tiendas descuento.
Las compras por internet han crecido un 84%
Los pedidos por internet, pese a que aún no son muy significativos en la compra alimentaria, han registrado crecimientos interanuales de ventas que rondan el 84% tanto en la semana 13 como en la 14.
Extremadura fue la comunidad autónoma que registró un mayor crecimiento interanual en el consumo durante la semana 14 (50,6%), seguida de Canarias (48%), Aragón (42,2%) y Murcia (40,4%), según el MAPA, que sitúa a La Rioja (3%) y Castilla y León (10%) como las regiones con incrementos más moderados.
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