Las 'big four' de la distribución, Restalia, Restaurant Brands Iberia (RBI), Alsea y McDonald's, pelean por aumentar su presencia en España, por ser las que más penetración tienen en el mercado de la restauración en España, y también las más grandes. Si nos centramos únicamente en el número de tiendas, que no es necesariamente sinónimo de ser la más importante, el ganador es el grupo RBI, dueño de Burger King, Popeye's y Tim Hortons.
Según los datos recopilados por Vozpópuli, el grupo de restauración, que tiene la propiedad de Burger King únicamente en España y Portugal, cuenta ya con 1.270 locales entre los dos países, después de haber realizado 85 inauguraciones de locales nuevos a lo largo del año 2023. De esas 85 aperturas, 70 se realizaron en España y 15 en Portugal, según han confirmado a este periódico desde la propia compañía. Estos datos le sitúan como el grupo de restaurantes que más crece en lo que a número de establecimientos se refiere, tanto en nuevas aperturas como en cómputo total.
En cualquier caso, los otros tres grupos que conforman las 'big four' no tienen mucho que envidiar, pues también llevan un buen ritmo de aperturas en nuestro país (y el país vecino). El grupo mexicano Alsea, el dueño de múltiples cadenas de restaurantes como Vips, Ginos, Starbucks o Domino's Pizza, entre otros, cuenta con 1.149 locales en nuestra zona: 1.122 en España y 27 en Portugal. Además, durante el 2023, abrieron 49 establecimientos en España.
Por su parte, el grupo Restalia, 100% de propiedad española y dueño de 100 Montaditos, The Good Burger (TGB), La Sureña, Pepe Taco y Panther, ya superan los 700 locales entre los diez países donde tienen presencia, y han realizado durante el último año 60 aperturas y 45 restylings. Precisamente este punto ha sido uno de los aspectos clave de la compañía, ya que, "con 25 años en el mercado y contando con franquiciados que llevan muchos años con sus locales", hacer remodelaciones es para ellos un aspecto "relevante". Cabe destacar que Restalia ha comenzado el 2024 con una facturación muy por encima de la media del sector, creciendo un 9% en venta.
El último grupo de esas grandes compañías que conforman el grupo de las más importantes de la restauración organizada es McDonald's, dueña únicamente de los restaurantes con su mismo nombre. En su caso, está cerca de alcanzar los 700 locales, después de que en el 2023 realizaran 35 inauguraciones.
Burger King y el resto de restauración organizada lideran aperturas
Todos estos grupos, los más importantes de la restauración organizada, unidos al resto de cadenas que forman parte de Marcas de Restauración, lideran las aperturas de bares y restaurantes en nuestro país. De hecho, el año pasado batieron récord de aperturas, inauguraron casi tres nuevos establecimientos cada día y suman ya una red de 7.891 locales en España.
En medio de un escenario económico en constante evolución, las principales empresas del sector de la restauración organizada han continuado con sus planes de expansión, abriendo nuevos locales de sus diferentes marcas en los últimos meses. Así, las 43 empresas que integran la patronal sumaron el año pasado un total de 987 establecimientos nuevos a su red. Además, en España existen en total de 15.916 restaurantes integrados en alguna cadena.
Más allá de los grupos de restauración, si miramos los datos, el sector de la hostelería está viviendo una clara época de bonanza. Según el informe anual presentado por la patronal 'Hostelería de España', el año pasado se abrieron un total de 5.123 bares y restaurantes. Esta cifra no solo supone un incremento del 1,9% respecto al año anterior, hasta alcanzar un total de 279.516, sino que es además el mayor aumento en la última década.
Apoya TU periodismo independiente y crítico
Ayúdanos a contribuir a la Defensa del Estado de Derecho Haz tu aportación