Los vaivenes en el precio del aceite de oliva no cesan. Tras las caídas experimentadas de este verano, el valor del aceite en origen amenaza con volver a subir, poniendo en peligro la esperada bajada de precios que se esperaba de cara a principios del próximo año.
Según se puede desprender de los datos presentados semanalmente por el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publicados siempre con quince días de decalaje, las semanas 35 y 36 de la campaña (correspondientes a los días 26 de agosto al 8 de septiembre) han recuperado, al menos por ahora, la senda de inflación que se había conseguido reducir durante el verano.
Durante la última semana de la que se tienen datos, el precio del aceite en origen escaló de nuevo hasta los 679,65 €/100 kg, traduciéndose en una subida de 9,18 euros con respecto a la semana anterior, un aumento del 1,37%. A su vez, la semana anterior, que se corresponde a la última de agosto, el aceite aumentó en valor 10,87 euros, un 1,65%, hasta alcanzar los 670,48 €/100 kg.
Los datos que vuelven a marcar el mercado han roto la tendencia que llevaba el mercado del aceite estos tres meses de verano en los que, por fin, se estaba viendo una caída que alentaba al sector
Como se ha señalado anteriormente, durante los meses de verano se han sucedido sucesivas (ligeras pero constantes) bajadas de precio que podrían beneficiar al consumidor final a finales de año. La mayor caída, y mejor reflejo de esta caída de los meses anteriores, se produjo en la semana 28 de campaña, correspondiente a los días 8 al 14 de julio. Esa semana, el precio del aceite en origen consiguió caer 32,16 euros (un -4,43%), pasando de 725,87 €/100 kg a 693,71 €/100 kg.
Además, esos meses se registró otro buen dato que alegró al sector. Este mes de junio ha sido el único junio de los últimos años en los que el precio del aceite en origen ha disminuido su precio.
Sin embargo, los datos que vuelven a marcar el mercado han roto la tendencia que llevaba el mercado del aceite estos tres meses de verano en los que, por fin, se estaba viendo una caída que alentaba al sector y ahora el precio del 'oro líquido' vuelve a amenazar con subir.
La mayor caída del precio del aceite
Con todo, durante estas últimas semanas los movimientos en el mercado han reactivado la preocupación del sector aceitero. Sin embargo, pese a que se haya recuperado el camino de las subidas de precios, hay una buena noticia de la que no han disfrutado las semanas anteriores. Es la primera vez en muchos meses que el precio está más bajo que la misma semana del año anterior.
Aunque de primeras pueda resultar paradójico, esto se explica porque en 2023 esta misma semana la subida fue muy abrupta, tanto que los aumentos de este año no han bastado para superar los precios de entonces.
Por concretar con datos, la semana 36, que con respecto a la 35 había aumentado un 1,37%, fue, incluso pese al aumento, un 10,3% más barata que la misma semana del año anterior, aunque todavía se mantuvo 77,3% más cara que la misma de dos años atrás. Muy similar ocurre en la semana 35, ya que alcanzó una caída de un 10,6% con respecto al año anterior.
Y mientras estas semanas se están mostrando mejores con respecto al año anterior (aunque no en el conjunto del año), los meses de verano, en donde se produjeron evidentes mejoras en el precio en origen, el valor del aceite se encontraba mucho muy por encima que un año antes. Por ejemplo, la citada semana 28 de campaña, cuando se produjo la caída más abrupta del verano, el precio fue un 7,8% más alto que el año anterior.
En definitiva, los datos del mercado empiezan a apuntar a nueva subida de precios en origen, aunque hay todavía esperanzas en que se mantenga estable al hacer la comparación con el año anterior.
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