Los precios del supermercado se han disparado en todos los productos. La inflación generalizada, empujada por la crisis de la electricidad y otros factores como la guerra de Ucrania, se ha trasladado también a los precios de los artículos del supermercado, que han aumentado de media un 8,1% en abril.
Así se desprende de los datos que maneja Kantar, que han sido consultados por Vozpópuli, y que demuestran que el incremento de los precios se ha dado tanto en las marcas de fabricante como en las marcas de distribuidor, las conocidas como marcas blancas. "Podemos confirmar que hay subida de precios generalizada", apunta Maria Josep Martínez, directora de Analytics en Kantar, división Worldpanel.
De hecho, la subida durante el mes pasado fue mayor en las marcas blancas que en las de fabricante. En el primer caso, los precios aumentaron un 8,5%, mientras que en el segundo lo hicieron un 7,9%. "Este incremento superior en marcas de distribuidor es debido también a que durante 2021 hubo una contención de incremento de precios por parte de los retailers", explica Martínez, que se refiere a que cadenas como Carrefour, Mercadona o DIA evitaron subir los precios el año pasado a sus productos, algo que sí está sucediendo en este ejercicio.
El incremento de los precios de las marcas blancas coincide, además, con la mayor cuota histórica de estos artículos, en los que los clientes se están refugiando tratando de buscar el ahorro. En concreto, como contó este periódico en base a los datos de la consultora, estas marcas alcanzaron el 40,7% de cuota de mercado durante el primer trimestre, su mejor dato. La cifra de su importancia en la cesta de la compra está muy por encima de la anterior crisis económica: en 2008, su cuota se llegó a situar en el 27%, subiendo en los años siguientes hasta alcanzar el 34% en 2014.
Los precios preocupan al consumidor
La escalada de precios en el supermercado es, de hecho, una de las preocupaciones principales de los consumidores cuando acuden a las tiendas. Según los datos expuestos esta semana por Aecoc Shopperview, el 70% de los clientes se fija más que antes en precios y promociones, lo que se traduce en un aumento de 10 puntos respecto a los datos del año pasado.
En base al análisis de NielsenQ, que ha estudiado el comportamiento de 13 artículos de la cesta de la compra, el 73% de las categorías registraron aumentos de precios por encima del 5% en abril, muy afectados por la invasión rusa de Ucrania y el impacto en el mercado del aceite y los cereales.
En concreto, el aceite sigue siendo la categoría con mayor alza en los precios (con un 75% de incremento sobre el de un año antes). Junto a ella destacan otras como la pasta, cuyo precio ha crecido un 31% en un año, y la bollería industrial, un 25% más cara. "Entre los productos de la cesta de la compra que han registrado menores subidas se sitúan los productos higiene corporal y la cerveza, ambos con elevaciones del 3%, mientras que la charcutería y las bebidas alcohólicas han presentado sendas subidas del 2%", recoge el análisis.
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