La Guardia Civil ha detenido a quince personas e investiga a otras trece en Barcelona por presunta comercialización de carne de caballo sin la documentación necesaria para el consumo humano, ha informado el cuerpo este lunes en un comunicado.
Los sospechosos supuestamente falsificaron entre 2015 y 2018 pasaportes equinos para clasificar de manera fraudulenta la carne como apta para el consumo humano. Una operativa que los investigadores consideran que consistió en 'blanquear' a los animales junto a un entramado con presunta implicación de un matadero, explotaciones ganaderas, tratantes de ganado y veterinarios.
300 caballos incumplían la normativa de consumo
La investigación comenzó en 2018 al detectarse errores de trazabilidad de la carne, que fue retirada del mercado, y, tras inspeccionar más de 10.000 caballos en mataderos y explotaciones ganaderas de la provincia de Barcelona, los agentes hallaron 300 caballos ya sacrificados que incumplían la normativa de consumo.
En la operación, realizada por guardias civiles del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona), en colaboración con las Conselleries de Salud y Agricultura de la Generalitat, también se intervinieron 185 pasaportes equinos con indicios de falsedad documental.
Además, detectaron otros 100 animales que incumplían la normativa española y europea para el sacrificio y la venta al consumidor.
Apoya TU periodismo independiente y crítico
Ayúdanos a contribuir a la Defensa del Estado de Derecho Haz tu aportación