El pescado es un alimento esencial en la dieta. Los supermercados se llenan cada día de cientos de personas que buscan los mejores productos para hacer unos platos deliciosos. Seguro que si se hiciera un ranking sobre el pescado que se consume en Europa, España sería uno de los países que se llevaría la palma. Según el Observatorio Europeo del Mercado de Productos de Pesca y Acuicultura, la merluza, la sardina y el salmón son los favoritos para los españoles puesto que se encuentran en los tres primeros puestos.
Este alimento cuenta con muchas propiedades nutricionales que favorecen a la salud en todas las franjas de edad. Tiene proteínas y contiene todo tipo de aminoácidos esenciales, minerales (zinc, yodo, fósforo...), vitaminas (A y D), ácidos grasos (como el Omega-3), etc. También es una fuente muy potente de calcio. Posee mucha menos grasa que la carne. Aunque, los pescados blancos, es decir, la merluza o el bacalao, aportan mucha menos que los azules. Eso sí, la grasa que aporta el pescado es mucho más saludable.
Sin embargo, con la subida de precios que se ha producido en los supermercados su consumo se ha visto reducido. Por ejemplo, a principios del año, debido a la inflación, las ventas tanto de carne como de pescado se desplomaron. Se produjo una caída de cerca del 15%. Más concretamente, en el caso de los productos cárnico, su consumo se redujo una media de 12,4%, mientras que la del pescado un 14,7%, debido a que el precio de este alimento fresco se había disparado a niveles nunca vistos.
A pesar de ello, el pescado no se puede suprimir del todo de nuestra dieta debido a todos los beneficios que aporta al organismo. Sin embargo, no todos los productos que encontramos en los supermercado tienen la misma calidad. Como en todo, hay unos que son mucho mejores que otros. Un estudio ha determinado cuál es la mejor cadena para comprar el pescado de mayor calidad. ¿Lidl, Mercadona, Carrefour? Te contamos más detalles sobre este asunto.
El mejor supermercado para comprar pescado
Un estudio realizado por la consultora Bain & Company ha concluido cuál es el mejor supermercado para poder comprar carne y pescado. Después de buscar cual de todos los que existen actualmente podría cumplir con esta característica hay un resultado: Consum es la cadena que ha ganado. La cooperativa valenciana ha conseguido alzarse con este título. De hecho, el estudio resalta al supermercado como el mejor para comprar pescado debido a su calidad, logrando un porcentaje de un 71%.
En Consum también sería donde se encuentra la mejor carne según los datos recogidos por la consultora: un 67% en este alimento. Según otros estudios, la empresa valenciana también sería la que ofrece una mayor calidad en frutas y verduras.
Este no es el único logro que consigue Consum. Según el estudio de Bain & Company, la cadena también sobresale como uno de los supermercados en los que vas a encontrar a los trabajadores más ambles de todo el sector. Aquí obtienen el respaldo del 100% de la encuesta que se ha realizado, mientras que consigue un 99% en cuanto a la comodidad que se siente a la hora de comprar en cada una de las tiendas que están repartidas por todo el país. Esto se debe a que en los establecimientos reina la facilidad y comodidad cuando se circula por sus pasillos.
Además, en este análisis también se observa que España es uno de los países en los que más dinero se destina a la hora de hacer la compra. Teniendo en cuenta los ingresos mensuales de cada persona, se ha demostrado que se gasta una media de 383 euros por hogar.
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