Hoy les hablo de un reserva que pese a tener una sólida estructura en boca resulta muy frutal en nariz. El vino Rioja Vega Reserva procede de la mezcla de uva (85% Tempranillo, 5% Mazuelo, 10% Graciano) perteneciente al viñedo de más de 50 años situado en la ladera de la Sierra de Cantabria y del situado en la vega de la finca de 12 años de edad. Los trabajos realizados sobre estos viñedos han sido muy específicos y encaminados hacia una sanidad y maduración fenólica total del fruto.CRIANZA: 2 años en barricas de roble americano y 5% en francés. Finalizada ésta, comienza un reposo mínimo de 12 meses en botella.VISTA: Rojo cereza picota, de capa alta, limpio y brillante.NARIZ: Aroma intenso de fruta muy madura acompañada de aromas tostados, toffe y vainilla.BOCA: Goloso y equilibrado, posee una estructura tánica de gran calidad y resulta aterciopelado y con muy buen balance.MARIDAJE: Carnes rojas de pelo y pluma, cordero al horno, becada, caza mayor, estofados y legumbres.
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