10 delicatessen para el verano: lo último y más cool del mercado en tu mesa

Te ponemos al día con una selección de delicatessen que enriquecen el mundo foodie y gastronómico de cara al buen tiempo. No faltan los helados, los zumos de fruta para tomar fresquitos, un aceite especial para tus ensaladas… incluso nos hemos atrevido con un plato de cuchara por si te da una debilidad (¡no todo es sol en España!).

Feliz verano con Trapa

Trapa, la marca de chocolates 100% española, presenta su nueva gama de helados para este verano: Conos Milk Noir y Bombón 74% Dark, ambos con chocolate negro. Dos  deliciosas referencias a las que se suma su clásica y refinada Tarta Helada de nata, gallega noir y cacao. La firma, fundada en 1891 por los monjes trapenses, evoluciona y amplía su gama para felicitarnos el verano.

Saboreando el nuevo cono de helado de Trapa.

Bodas de plata

El aceite virgen extra Aubocassa, elaborado en Mallorca, cumple un cuarto de siglo bajo el signo del éxito. Lo concibieron bajo la idea de ‘pago’, similar a la de los vinos, ya que detrás de esta firma se encuentra Bodega Roda, de la D.O. Rioja. Un AOVE que capta el paisaje mallorquín y lo encierra en una botella, siempre con la máxima calidad. Toda una delicatessen para tomar preferentemente en crudo, será perfecto para tus ensaladas y platos veraniegos o, simplemente, con pan y un poco de sal.

Zumos: sabores puros y auténticos

Unos nuevos y espectaculares zumos naturales de frutas y verduras que son nuevos y se hacen en tierras de Soria. Lejos de mixturas empalagosas, gustos ‘medicinales’ y todas las tropelías cometidas en nombre del zumo, los de Pressumia- empresa familiar- tienen sabores puros y auténticos, además de ser libres de azúcares añadidos, conservantes, colorantes... ¡Ah! además, veganos y sin gluten. Ofrecen atractivas mezclas como limón, jengibre y hierbabuena o naranja, cúrcuma y cayena. Se pueden adquirir online donde están también todos sus puntos de venta. Deliciosos, originales y sanos.

El valor del queso azul

El Grupo TGT, con gran prestigio dentro del mundo de los quesos- suyo es el Ahuyentalobos, que aquí resaltamos por su calidad cuando salió-, lanza ahora sus novedosos formatos (100 gramos) de quesos azules Roncari Blue Oveja y Roncari Blue Cabra. Dos delicatessen cremosas, con notas picantes y de sabores intensos. Tanto para untar como para utilizar en ricas ensaladas o en recetas. Quesos TGT es la empresa quesera española líder porque fabrica la más amplia gama de D.O.P. en España: Manchego, Roncal, Idiazábal, queso fresco de Murcia, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales y Mahón.

Zalacaín, en la cresta de la ola

“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S. XXI”, editado por Planeta, es el libro que repasa el pasado, presente y futuro de uno de los grandes restaurantes españoles. Una casa madrileña y emblemática, en el que todo es lujo, glamour y deliciosa gastronomía. Hoy ha evolucionado y, tras el cambio de propietarios al Grupo Urrechu y con el chef Íñigo Urrechu en la dirección, sigue siendo el gran referente de la restauración nacional con un gran equipo detrás, tanto en sala como en cocina. Excelencia en pleno siglo XXI. Una fecunda historia recogida en este gran libro.

Un novedoso helado

¿Te imaginas la Nutella en helado?. Pues ya está aquí. Un helado de avellana y cacao, sumamente cremoso, con tres capas del famoso dulce en el interior de la tarrina. Una nueva delicatessen que se suma a la variedad que ofrece el Grupo Ferrero, fundado en Alba (Italia) en 1946.

Doble envejecimiento

Ron Barceló Imperial presenta Porto Cask, un ron de producción limitada de doble envejecimiento, ya que su líquido descansa primero en barricas de roble americano y, posteriormente, reposa en barricas que anteriormente han contenido Oporto Tawny 10. Una nueva referencia Premium que pertenece a la colección Rare Blends. Un ron dominicano con alma portuguesa.

Deliciosas alternativas a los lácteos

La marca Wovo ha nacido como el perfecto sustituto de lácteos o bebidas vegetales y presenta dos formatos: bebida (sabores original y cacao) u cremosos (original, fresa y maracuyá).  Desarrollado por la empresa familiar gallega Campomayor, Wovo está elaborado con clara de huevo, por lo que posee gran contenido en proteína y aminoácidos. No contiene lactosa, gluten, grasa, hidratos de carbono ni azúcares añadidos. Ambos poseen una textura ligera y agradable. También se pueden utilizar para cocinar.

Brandy y arte contemporáneo

Brandy de Jerez 1866 se une a la artista sueca Emma Lindström para crear una obra que refleja con su arte la complejidad del envejecimiento de 1866 Brandy de Jerez Solera Gran Reserva. Designada como “Mejor Bebida Espirituosa de España” en los Premios Alimentos de España 2023, su master blender, Marcos Alguacil fue reconocido como el mejor enólogo de vinos fortificados del mundo “Best Fortified Winemarker 2023”. Una edición limitada disponible en la web de Osborne por 53,50 euros.

Cambiar de registro

Hay veces que apetece hacer un alto en el camino. Tomar algo que entone y reconforte, más allá de los platos fríos. Si es eso lo que te apetece, no lo dudes, elige el pote asturiano El Gaitero. Elaborado con Faba de Asturias (de Indicación Geográfica Protegida, IGP), compango, patatas y berzas del Principado, está calificado con el Sello de “Alimentos del Paraíso Natural”. Se encuentra en tiendas tradicionales y también se puede comprar online. Una delicatessen muy nuestra para lugares más frescos.