Las Navidades son inminentes y es el momento de sacar nuestras mejores ‘galas’ a mesa y mantel. Si elegimos platos especiales, ¿por qué no darle la misma importancia al vino?. Hemos hecho una selección de siete etiquetas que no te defraudarán, algunos con precios altos, pero las navidades siempre son ocasiones especiales en las que darse (o brindar) un homenaje. También encontrarás vinos asequibles de excelente relación calidad- precio que dan lo mejor de sí en cualquier celebración. Como siempre, todos los hemos catado.
1) Malabrigo 2018
Bodegas Cepa 21/ D.O. Ribera del Duero
PVP recomendado: 33,95 euros
Un vino excepcional porque se sale de los cánones habituales de Ribera del Duero y, al degustarlo, parece encerrar el terruño en la copa. Todo está en su sitio: la intensidad, esos toques perfectos a madera (roble francés), la carnosidad en boca… y un posgusto persistente que lo redondea de maravilla. Es un ribera del Duero agreste y con personalidad propia, procedente de un solo viñedo que da nombre al vino. Una gozada descorcharlo y comprobar que, año tras año, no tiene oscilaciones de calidad ni estilo. Será el protagonista de la mesa con carnes rojas y asados (cordero, cochinillo…), pero también como final si lo acompañas de chocolate negro.
2) Las Mercedes 2019
Bodega Las Mercedes/ D.O. Utiel Requena
PVP recomendado: 22 euros
Es una de las joyitas de esta denominación de origen. Las viñas crecen en un microclima muy ventajoso para el viñedo: suelo pobre y grandes cambios de temperatura. Una edición limitada a 8.350 botellas obtenida de un solo pago (que da nombre al vino) y elaborado con bobal 100%. Un tinto de ‘estilo libre’ con 17 meses de crianza en roble francés y 10 en botella. Posee un carácter atlántico que lo hace diferente. Fresco, aromático (monte bajo, especias) y de taninos pulidos. Si quieres sorprender a tus invitados (por origen y gran calidad) será la elección perfecta. Puede necesitar decantación ya que tiene posos naturales.
3) Mas de la Rosa 2018
Bodegas Familia Torres/ D.O. Priorato
PVP recomendado: 375 euros
Sabemos que es un precio fuera de la norma, pero hay momentos que lo merecen. Mas de la Rosa es el vino más top de Bodegas Torres, y se incluye entre los Mejores Vinos de la prestigiosa Guía Gourmets 2022 con 99 puntos. En un antiguo viñedo en coster (pendiente pronunciada) con más de ochenta años crecen cepas de garnacha tinta y cariñena de más de 80 años con el que se elabora este vino de edición limitada. Pura expresión del viñedo y un vino enorme que mantendrá su potencial durante 10- 15 años.
4) Sobrenatural
Bodegas Menade/ VT de Castilla y León
PVP recomendado: 45 euros
Forma parte de esa familia de vinos “dorados” que se cultivan en la zona de Rueda con crianza oxidativa y biológica de los que ya hablamos. Sobrenatural es una rareza que se puede equiparar organolépticamente a un fino o manzanilla jerezanos. Elaborado con verdejo 100%, se elabora mediante crianza oxidativa durante 30 meses en tinas y barricas usadas de roble. Luego se afina en botella otros 6 meses. Es salino, sutil, intenso, mineral, sedoso, complejo… una delicia que casará a la perfección en aperitivos (almendras, jamón ibérico…) para estas fiestas. La bodega no está adscrita a la D.O. Rueda.
5)Monte Real Reserva de Familia 2017
Bodegas Riojanas/ D.O.Ca. Rioja
PVP recomendado: 16 euros
Una nueva imagen para un vino que, como todos los de esta bodega, mantienen una excepcional relación calidad- precio. Un vino de parcelas propias con viñas de más de 40 años con vendimia manual y una segunda selección de uva. Clasificado en la categoría de Reserva, se cría en barrica (francés y americano al 50%) durante 2 años y se afina en botella doce meses. Tempranillo 100%, es un tinto refinado en nariz que revela su potencia en boca con la madera muy presente. Final largo. Un rioja versátil, perfecto para una celebración.
6) Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2019
Bodegas Palacio de Bornos/ D.O. Rueda
PVP recomendado: 7,95 euros
Un vino de ajustado precio y con entidad. Elaborado con verdejo, tiene un tiempo de barrica (roble francés) de 4 meses como mínimo. Un blanco gastronómico con gran profundidad aromática, madera bien ensamblada y presencia en boca. Con volumen y complejo, posee un posgusto largo. Hará un excelente papel con pescados al horno e, incluso, algún ave en salsas blancas y suaves. Con quesos fuertes será un gran compañero. Muy recomendable.
7) Astrales 17
Bodega Los Astrales/ D.O. Ribera del Duero
PVP recomendado: 25,10 euros
Recientemente ha sido premiado por la revista Wine Enthusiast (donde sólo figuran 4 vinos españoles) con su inclusión en el Top 100 Cellar Selections. Un listado que define “aquellos vinos catados a lo largo del año que exhiben pedigrí, estructura y poder de permanencia en el tiempo”. Astrales 17, tinto fino 100% de cepas con una media de 45 años, efectivamente cumple con todos estos requisitos. Con 18 meses en barrica de roble francés, es un gran vino para descorchar ahora pero también para dejar que se afine en botella unos cuantos años. Equilibrado, largo en boca y potente.
Siete vinos para disfrutar estas navidades y tener unas celebraciones redondas a la mesa.
Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
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