Madrid ya está de nuevo a pleno rendimiento. Se ha dado el pistoletazo de salida para dar comienzo a muchas y diversas actividades en las que la gastronomía, el vino o los cócteles son protagonistas. Desde clases sobre vino gratuitas a rescatar las meriendas de antes con variadas delicias, descubrir una nueva tienda gourmet en la urbanización La Finca o saborear los chiles en nogada, un plato mexicano de fama internacional. Un elenco de opciones muy apetitosas para ponerse al día después las vacaciones.
Delicias Gourmet, todo lo que un sibarita puede desear
Es lo más en Madrid. La Finca Grand Café, enclavado en la lujosa urbanización La Finca, es el centro comercial soñado por todos y donde poco a poco se van abriendo restaurantes y distintos espacios. Uno de ellos ya inaugurado es la tienda Delicias Gourmet, que ofrece máxima calidad y atención personalizada.
Un universo gastronómico muy completo que comprende las mejores marcas en aceites, ibéricos, chocolates, embutidos, ahumados, quesos con distintas maduraciones gestionados por un especialista, etc.… y siempre con productos de la máxima calidad. En cuanto a carnes, poseen cámaras para madurarlas el tiempo que desee el cliente. No falta el caviar y la más selecta oferta de vinos.
La encargada, Alicia, está pendiente en todo momento del cliente, así como todo su equipo. Delicias Gourmet incluye también catering, express delivery, chef y cortador de jamón a domicilio y personal shopper (presencial o por teléfono). Una ‘Delicia’ en toda su extensión.
El secreto está en el cóctel
Hasta el 1 de octubre Madrid se convierte en la capital mundial de la coctelería. En esta sexta edición de Madrid Cocktail Week dedicada al Cine, más de 80 coctelerías, restaurantes y hoteles participan en este festival y, todas ellas incluyen en su carta algunas fórmula dedicada al séptimo arte. A la vez, grandes nombres de la coctelería mundial, desde Giorgio Bargiani (The Connaught, Londres) a Emanuele Cosi (1930, Milán) acudirán a la capital. Por primera vez habrá un circuito de cócteles sin alcohol. Toda la información en su web.
Cóctel de Tatel.
Pizzas de alma napolitana
El restaurante Baldoria ha entrado en el “Top Cien” de las mejores pizzas del mundo. Abierto hace sólo 10 meses, ha obtenido la segunda posición en Madrid- la primera Can Pizza- y la cuarta en España. Diavoletta, Tartufo Vita Mía y hasta siete especialidades distintas, hechas con masa fermentada y cocidas en su horno napolitano Acunto, donde se cocinan en 80 segundos. Un comedor colorista, animado y con la cocina vista para disfrutar de estas pizzas crujientes y sabrosas. Top Pizza World es el concurso más prestigioso del sector.
Una pizza de Baldoria. @José María Fernández.
Merendolas a gogó
La merienda está irremediablemente cayendo en desuso. En las panaderías- pastelerías El Horno de Babette están decididos a solventarlo con una golosa carta de especialidades entre las que elegir para recuperar ese grato momento a media tarde. Bollos artesanales con ingredientes naturales, magdalenas a base de aceite de oliva virgen extra, palmeras o croissants con mantequilla y sin sucedáneos… El obrador de Beatriz Echevarría también prepara deliciosas tartaletas, como la de limón. Tienen tienda online.
Una delicia mexicana
Hasta finales del mes de septiembre, en el restaurante mexicano Xipe, celebran el “Día de la Independencia de México” con los tradicionales chiles en nogada, uno de los platos cumbre de la gastronomía mundial. Pero con un valor añadido: es la receta de la abuela de los propietarios, nacida en Pueble. Xipe, especializado en platos aztecas con guiños a España, cuenta desde hace unos meses con Helena Doval como nueva chef. Poseen un atractivo Menú Ejecutivo por 25 euros.
Los chiles en nogada de Xipe.
La coctelería de moda
Isa, la coctelería- restaurante del Four Seasons Madrid, ha reabierto sus puertas después del parón en agosto. Además de haber sido incluido en la Guia Michelin España 2023 como recomendado por su cocina fusión asiático- mediterránea (chef Ignacio Vara), también son muy destacables sus creativos cócteles a cargo de Miguel Pérez. Para esta temporada ofrecen una carta de platos renovada y participarán en la Madrid Cocktail Week con bartenders extranjeros invitados. ¡Atentos a su agenda!.
Un cóctel de Isa.
Todo sobre el vino
La Escuela de Vino acaba de comenzar sus nuevos curso online, en directo y gratuitos, con temáticas novedosas como las tendencias en este sector o cómo crear una buena carta. Los contenidos están destinados a distintos niveles de conocimiento, desde Iniciación a Avanzados. Estos cursillos están organizados por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). Toda la información en su web.
Fiesta china ancestral
El Festival de la Luna Llena es una de las festividades más señaladas de la cultura china. Hasta el domingo 1 de octubre en el restaurante El Bund de Madrid, en la zona de Arturo Soria, regalan a sus comensales un pastel especial salado como parte de la comida que, tradicionalmente, se preparaba en estas fechas. El origen de esta celebración se encuentra en la ancestral fiesta de la cosecha. Aquí podrás probar además platos tan exóticos como la ensalada de medusa o la olla sichuanesa de calamares y gambas. Poseen distintos menús (desde 36 euros). Preciosa terraza.
Una mesa de El Bund.
Un abanico de posibilidades para ponerse al día tras el verano y disfrutar de Madrid a mesa y mantel... o en copa.
Nota: Ninguno de los restaurantes mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
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