Delicatessen a gogó. Una puesta al día con las últimas novedades que ofrece el mercado para un otoño gastronómico. Son apetecibles bocados, bebidas especiales o distintos manuales y objetos en torno al mundo foodie. Unidos por el hilo conductor de la originalidad, siempre crean tendencia.
Paraíso dulce
¡Alerta!, nuevo lugar de peregrinaje para los golosos en Chamartín, una zona de la capital. La pastelera Fran Bravo elabora en su obrador Fika Patisserie tartas y tartaletas de inspiración francesa: de limón y merengue, chocolate con nueces pecanas… no faltan bizcochos ni los deliciosos financiers o dulces tan especiales como el banoffee, a base de toffee, plátano y nata. Posee venta online, envío a domicilio o puedes comprar tus dulces en la misma tienda. Delicatessen en clave alta repostería.
Fran Bravo en su pastelería de Chamartín.
Edición limitada
Es una cita ineludible. Ya ha llegado La Sagra Calabaza , una cerveza artesanal de otoño en edición limitada. Cuerpo denso, color anaranjado y un intenso aroma afrutado. Su composición a base de malta de cebada, la curcubitácea ecológica o canela entre otros ingredientes, la convierte en una bebida muy especial que va muy bien con postres o aves. Y está hecha en Toledo, sin aditivos. También disponible en barril de 30 litros.
Ginebra con reprís
Si te gusta el mundo del motor y la ginebra, has encontrado el ‘dos en uno’ perfecto. Un originalísimo packaging en forma de lata de aceite de coches que contiene ‘Engine’, una deliciosa ginebra orgánica, 100% artesanal, que lleva salvia, limón de Sicilia, regaliz de Calabria y agua de los Alpes para su elaboración. El alcohol es de trigo y las bayas de ginebra de Toscana. Todo un homenaje de origen piamontés a las cuatro ruedas.
Para ponerte ‘fino’
Todos conocemos el famoso escalope ‘Armando’ del Grupo La Ancha y ahora le ha salido compañera. Es la “Sanjacoba”, un jugoso escalope de cerdo de triple capa, con salsa cheddar, en un buen pan brioche… la remata lechuga fresca, salsa casera de toques ahumados y chips de bacon. ¿Te vas a resistir?. Está a la venta online y Glovo con otros top de la casa como las croquetas, el famoso escalope o la tortilla de patatas. Una delicatessen versus tradición. PVP: 12,50 euros.
En cata ciega
Ya está en la web la ‘Guía de Vinos Monovarietales Wines UP!’ en la edición de este año. Finalista en IWC Merchant Awards entre las mejores guías del mundo, contiene las reseñas de 805 vinos catados a ciegas y personalmente por el equipo del experto Joaquín Parra. Las referencias incluyen 62 variedades de uvas diferentes. Un manual gratuito que pinchando aquí podrás descubrir.
Detalle de la cata ciega en la elaboración de la Guía.
Botellero con caché
La bodega Rioja Alta S.A. sigue su carrera de innovación, pero ahora no se trata de sus excelentes vinos sino de una novedosa caja- vinoteca, que es apilable y funcional. Con capacidad para doce botellas cada unidad, está fabricada en madera sostenible certificada y es una pieza de diseño patentado formada por los bonitos envases de sus vinos. La venden en la Tienda de la bodega y, fácilmente, puedes añadir a tu compra alguno de sus vinos. PVP recomendado: 45 euros.
Los mejores panes
El panadero artesano Domi Vélez revoluciona su sector con el libro “El Mejor Pan del Mundo” (Ed. Planeta Gastro), donde incluye 75 recetas, también en formato vídeo mediante códigos QR. Vélez fue el segundo español en recibir el Óscar de los panaderos de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería. Un libro para noveles que quieran aprender, pero también para profesionales. Ninguna de las fórmulas recogidas en el libro incluye aditivos o sustancias sintéticas y las piezas que incluye el volumen son toda una delicatessen. Sus panaderías están en Lebrija (Sevilla) y tienes más información aquí.
Siete delicatessen únicas para celebrar el otoño a mesa y mantel.
Nota: Ninguno de los productos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
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