Por mucho que se hable de recuperación y de buenos tiempos económicos, la realidad es que tenemos menor capacidad adquisitiva que hace diez años. La Navidad es uno de los momentos más complicados para los bolsillos de las familias españolas, cuando más son conscientes de que su dinero ya no vale tanto. El precio de la cesta de la compra de estas fechas es el mejor reflejo de ello: ya es un 55% más cara que en 2015, apenas hace una década.
Así queda reflejado en un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), en el que se analizan los precios de los productos navideños y la evolución con respecto a años anteriores. Según sus estudios, esta Navidad va a ser más cara que nunca, pese a que tras la vorágine inflacionista de los dos últimos años, con los precios de los alimentos (incluso los más básicos) disparados, parece que la situación va calmándose. Nuestros bolsillos siguen sufriendo el encarecimiento de la vida.
Para realizar el informe, la organización ha seleccionado 16 productos típicos de estas fechas navideñas y "otros que también podrían ser unos buenos sustitutos" y han analizado sus precios en diversos supermercados e hipermercados (tanto nacionales como regionales) y mercados de varias ciudades españolas: Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Sevilla y Valencia.
Los precios se recogen desde finales de noviembre, en una primera toma. La segunda después del puente de la Constitución, ya en plena temporada prenavideña, y por último se analiza el precio de los 16 alimentos en la víspera de las fiestas. Esto permite estudiar la evolución de los precios en los días previos a las fiestas.
Además, se puede comparar la diferencia con respecto a los nueve años anteriores, porque el Observatorio de precios navideños se realiza desde 2015. Por ello, han podido establecer que a lo largo de estas 10 navidades que han pasado los precios medios han subido un 54,9%.
El pasado año los precios se mantuvieron en niveles similares a los de 2022, pero en este 2024 encontramos en conjunto unos precios más elevados. De hecho, los precios de esta cesta navideña son, de media, un 6,8% más caros que en 2023. Con todo, hay productos que este año son más económicos que el pasado: las almejas y las ostras, aun siendo muy caras, han bajado de precio respecto al año pasado (en 2023 su precio se disparó más por las condiciones en las rías gallegas, una circunstancia que no ha sucedido en 2024). También la pularda, el pavo y los langostinos están prácticamente al mismo precio (o algo menos) que el que tenían en estas fechas de 2023.
La evolución de los precios por productos
Los precios no han subido de igual manera en todos los productos. Algunos han llegado a encarecerse más de un 100% en esta última década, como las almejas, el besugo, las angulas o los percebes, estos dos últimos han alcanzado su máximo histórico. Sólo hay un alimento que ha esquivado la inflación y ha disminuido su precio: los langostinos.
En el apartado de 'Carnes', el mayor encarecimiento se ha producido en el cordero lechal. Hace 10 años un kilo de esta carne costaba 12,32 euros; este año, el precio por kilo es de 21,90. El típico redondo de ternera de Navidad también se ha encarecido: 14,35 €/kg en 2015 frente a 17,68 este año. El mayor encarecimiento se produce en pescados y marisco. Por ejemplo, un kilo de percebes ahora cuesta 56 euros más que en 2015 (54,49 entonces frente 110,27 este año).
"Con estos precios en los alimentos típicamente navideños, muchos tendrán que romper tradiciones y optar por alternativas más sencillas (o simplemente más asequibles) para organizar sus menús de estos días, porque siempre hay opciones", denuncian desde OCU.
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