Los milagros capilares, salvo que vayamos a una clínica de implantología, no existen, pero sí podemos poner algo de freno a la caída del cabello. No es fácil y es naturalmente irremediable a medida que envejecemos, aunque hay factores externos que hacen que la magia de nuestra melena empiece a desaparecer casi sin darnos cuentas.
Fumar, consumir alcohol, llevar una vida sedentaria con poco ejercicio físico o el estrés son así torpedos que, como a cualquier otra parte del cuerpo, se dirigen contra nuestro pelo y cabello, lastrando su volumen, su brillo y su densidad.
Se suman así factores físicos naturales como pueden ser una menor cantidad de testosterona, que va decayendo con la edad, con esas agresiones externas a las que sometemos de manera consciente e inconsciente, porque incluso la contaminación atmosférica puede provocar calvicie.
Por fortuna, como en tantas otras ocasiones, nuestra dieta puede venir a un cierto rescate capilar -insistimos en el hecho de no buscar milagros-, que podríamos combinar con ciertos tratamientos médicos habituales para combatir la caída del cabello como la finasterida o el Minoxidil.
Un correcto equilibrio de grasas, vitaminas, proteínas y minerales llegan así a nuestra vida para reforzar desde la raíz a las puntas nuestro preciado pelo, el cual además sufre especialmente en los cambios estacionales, debido a esas variaciones climáticas.
Así pues, hagamos una lista de la compra de la cual nuestro pelo se sienta orgulloso y vea que nos preocupamos por él, ya seamos hombres o mujeres, para intentar alargar su vida lo máximo posible.
Los alimentos que combaten la caída del cabello y refuerzan el pelo
Antes de irnos al súper, será mejor que sepamos qué es el pelo y cómo podemos agredirle, aún sin saberlo, a diario. La caída del cabello está supeditada de muchísimas variables como la genética, la propia edad, la presencia de ciertas hormonas y, en lo que nos toca hoy, déficits nutricionales que pueden acelerar su desaparición.
Así, estos pequeños folículos pilosos formados por queratina (una proteína fibrosa) se enraízan en nuestra hipodermis, siendo elasticidad, porosidad y resistencia las grandes virtudes del cabello humano, el cual más allá de su función estética, también tiene un carácter práctico: proteger al cuero cabelludo del sol y del frío.
Sabiendo ya que hablamos de un compuesto orgánico fundamentalmente proteico, podemos interpretar que las proteínas que ingiramos serán clave en la salud capilar, del mismo modo que las grasas, las cuales también son especialmente relevantes para hidratar el cabello.
Eso no significa que los micronutrientes no sean importantes, ya que cierto tipo de vitaminas como la B, la C o la D están fuertemente relacionadas con una correcta salud capilar, del mismo modo que la presencia de ciertos minerales como el hierro o el zinc tienen mucho que decir en esta pelea contra el tiempo.
Salmón
Bueno, bonito, barato y siempre accesible. El salmón, tanto fresco como ahumado o marinado, es un tesoro nutricional cargado de proteínas de alto valor biológico y de grasas insaturadas, especialmente el omega-3, por lo que nuestro pelo nos hará la ola si le introducimos en nuestra dieta.
Este ácido graso último tiene propiedades antiinflamatorias, ofreciendo además vigor y brillo. En ese mismo caso, también se debe remarcar su abundancia en vitamina D, la cual sintetizamos con más facilidad gracias a la exposición a la luz solar.
Como no es siempre posible, podemos recurrir a la vitamina D que el salmón posee, estimulando el crecimiento de los folículos pilosos, del mismo modo que podríamos acudir a otros pescados azules como las sardinas, los chicharros, los boquerones o el bonito del norte.
Huevos
Otro de los mejores tesoros nutricionales que podemos echarnos a la boca, además de no suponer ningún agravio al bolsillo ni a la economía familiar. Proteínas de alto valor biológico en la clara, grasas saturadas e insaturadas en la yema y mucha versatilidad culinaria, todo ello aderezado con una importante cantidad de vitaminas.
En este caso, vamos a poner en valor a un tipo de vitamina llamada biotina (la encontraremos bautizada como vitamina H, vitamina B7 o vitamina B8), que ayuda a un correcto fortalecimiento del pelo y de las uñas, y que en el huevo se encuentra en una relación de 10 microgramos por unidad.
En el mismo caso debemos reivindicar a la vitamina D, donde un solo huevo aporta el 11% de la cantidad diaria recomendada, y que contribuye a crear nuevos folículos y a favorecer la resistencia, grosor y durabilidad del cabello.
Por último, hemos de hablar de la luteína, un carotenoide relacionado con el beta-caroteno y la vitamina A, que juega un importante papel en el mantenimiento celular de ojos, piel y cabello.
Ostras
Más allá de su glamour y precio, las ostras también son unas magníficas aliadas para que nuestra salud capilar no se resienta. Es cierto que no son un elemento que forme parte habitual del día a día, pero sí es conveniente remarcar que no solo es un capricho gourmet, sino un alimento más que completo.
En lo que a pelo se refiere, el consumo de ostras vendrá bien para llevarnos un aporte extra de zinc, del cual solo necesitamos 11 microgramos al día como valor recomendado, por lo que con apenas media docena de ostras llegaríamos a él. Por fortuna, si el bolsillo o las ganas os impiden comer ostras a diario (lo cual entendemos), otros productos más accesibles como las almejas, el hígado de cerdo o de ternera o la carne roja también son ricos en este mineral.
En este caso, la recomendación del zinc está en que actúa como regulador hormonal, permitiendo que esos vaivenes no afecten a nuestro cabello. Además, el déficit de zinc está relacionado con la carencia de vitamina A y D (huevo y salmón), por lo que suelen venir asociados.
Encontramos así que una baja cantidad de zinc provoca cambios en la estructura proteica de los folículos pilosos, cayéndose el pelo antes de lo que debería, y también, al ser fundamental en la producción de ADN y ARN, facilita el recrecimiento del pelo, ya que las células de la formación capilar se reproducen por mitosis.
Hígado
Sea de ternera o de cerdo, si nos preocupa nuestro pelo, el hígado, uno de los reyes de la casquería, tiene mucho que decir. Seguramente lo aborrecieras de pequeño, distribuido en eternos encebollados, pero la realidad es que nuestras abuelas y madres nos lo daban porque además de barato, era nutritivo.
Ya sabes que es rico en zinc, como las ostras, luce así también una carga proteica altísima (más de 20 gramos por cada 100 gramos de producto), además tiene poca grasas y pocos hidratos de carbono, pero como buena víscera que es, es rico en vitaminas en A, B y D.
Sin embargo, nos encomiamos a otra de sus legendarias virtudes para reivindicarlo como garante de la salud capilar: su abundante contenido en hierro. En el caso del hígado de cerdo, 18mg por cada 100 gramos, cantidad que se reduce a 7mg en el caso de la ternera o el pollo.
Como podéis imaginar, el hierro es fundamental para no padecer la consabida anemia ferropénica porque nuestros glóbulos rojos no son tan numerosos como deberían, ocasionando debilidad, fatiga y cansancio, que se traslada directamente al pelo en una mayor probabilidad de caída.
Kiwi
Rompemos una lanza por este verde (o amarillo) amigo cubierto de pelo, lo cual nos viene al ídem, para reivindicar sus virtudes en la lucha contra la alopecia o la pérdida del cabello. En este caso, como buena fruta que es, hablamos de un producto rico en vitaminas, especialmente la C, que es abundante también en cítricos.
Por sí sola no es un refuerzo natural del pelo, pero sí que tiene ciertas propiedades que la convierten en una espléndida aliada de la salud capilar. Para encontrar sus ventajas, tenemos que asociarla al hierro, ya que una buena dosis de vitamina C contribuye a una mejor absorción del hierro, ya sea de origen animal -como el hígado- o de origen vegetal como las acelgas, las espinacas o las lentejas.
Gracias a este chute de vitamina C, nuestro cuerpo asimila mejor el hierro, fortaleciendo los glóbulos rojos y haciéndolos más numerosos, permitiendo así que la hemoglobina encargada de transportar el oxígeno por nuestro organismo, llegue a todas partes con más intensidad.
Si no sois especialmente fans del kiwi, sabed que otro tipo de frutas como las fresas, las naranjas o las mandarinas son ricos en ella, aunque la palma se la llevan otras hortalizas ricas en betacarotenos y licopenos (fijaros siempre en el color rojizo o anaranjado como síntoma de esta pujanza) como los tomates y los pimientos rojos.
Judías y alubias
Los vegetarianos están de suerte porque su pelo no tiene por qué sufrir más de la cuenta con su dieta, ya que alimentos como las legumbres, que en este caso personalizamos en las alubias, tienen importantes ventajas para favorecer la salud capilar.
En este caso nos adherimos al alto contenido en lisina que las judías tienen (aunque lentejas, garbanzos y otros tipos de judías también son ricos en ella). Este aminoácido esencial es fundamental en la correcta absorción del hierro y del zinc, permitiendo que los asimilemos y aprovechemos mejor y así fortalezcamos nuestro pelo.
Además, las legumbres son ricas en proteínas -aunque se absorben peor que las de origen animal-, razón por la que combinar cereales con legumbres es interesante para multiplicar esa absorción proteica.
