Cuidar nuestra alimentación es importante en cualquier etapa de la vida, pero según pasa los años, se convierte en un factor clave para evitar dolencias y enfermedades asociadas al envejecimiento. Así lo aseguran los expertos que recomiendan incluir alimentos que aporten todos los nutrientes que el organismo necesita para el correcto funcionamiento. Ingredientes como los ricos en vitamina D o en vitamina C, y en minerales como el hierro o el calcio, esencial para la salud de los huesos, los músculos y el corazón.
Aunque con muchos beneficios para la salud, el calcio es popularmente conocido por su ayuda para formar y mantener unos huesos fuertes. Algo necesario para disfrutar de una buena salud y evitar enfermedades como la osteoporosis, la cual se caracteriza, tal y como señalan desde Clínica Universidad de Navarra, “por una disminución de la densidad de los huesos a causa de la pérdida del tejido óseo normal”.
Según la Sociedad Española de Reumatología (SEN), el 54,4% de los mayores de 50 años en nuestro país sufre osteopenia (una deficiente calidad de la densidad ósea), y el 10,7% osteoporosis. Una enfermedad que se puede combatir con cambios en el estilo de vida y una alimentación con ingredientes ricos en nutrientes como el calcio. Y aunque la leche es el alimento más conocido para aportar este mineral, hay otro que tiene un mayor aporte.
Hablamos del sésamo, una semilla originaria de la India y de África que, tal y como señala la Fundación Española de la Nutrición (FEN), actualmente es una de las semillas oleaginosas más utilizadas en la cocina internacional y tiene muchos beneficios para la salud.
Las semillas de sésamo son ricas en vitaminas y minerales como el calcio. Foto: Stockking en Freepik
Los beneficios del sésamo, la semilla rica en calcio que ayuda a combatir la osteoporosis
De pequeño tamaño y muy utilizada en la cocina, sobre todo en la oriental, el sésamo tiene unas excelentes propiedades nutricionales. Según la FEN, estas semillas son ricas en proteína “formada por quince aminoácidos distintos, con una elevada proporción del aminoácido esencial metionina”. Además tienen un buen aporte de fibra, por lo que ayudan a regular la función intestinal.
Esta semilla es fuente de minerales como el magnesio, “una ración de 25 gramos cubre el 26% y el 28% de las ingestas diarias recomendadas para hombres y mujeres”; hierro, zinc y calcio. De este último, encontramos 670 gramos por cada 100 de porción comestible, lo que lo convierte en un alimento muy recomendado para fortalecer los huesos y poder combatir la osteoporosis.
Además, la FEN destaca el aporte vitamínico de estas semillas, también conocidas como ajonjolí, resaltando “la tiamina o vitamina B1, la fuente más destacada, seguida de la vitamina B6, folatos, niacina y vitamina E”.
Con estas propiedades, la semilla de sésamo es altamente nutritiva y, además de combatir la osteoporosis, tiene otros beneficios para la salud. Gracias a sus propiedades antioxidantes, ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres; sus grasas saludables ayudan a reducir los niveles de colesterol malo; mejora la digestión gracias a su contenido en fibra; puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre; y, según algunas investigaciones, podría ayudar a proteger el hígado y mejorar su funcionamiento.
Semillas de sésamo de Monte Nativo
En formato de 500 gramos, estas semillas de sésamo blanco 100% natural son perfectas para cocinar y hornear. Con un ligero sabor a nuez, son perfecta para aportar un gran toque a nuestros platos.
Semillas de sésamo de Monte Nativo
Semillas de sésamo de El granero
Ricas en vitaminas y fuente de sodio y potasio, esta semillas se sésamo tostado cuenta con numerosas propiedades para la salud. Favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso y pueden añadirse a todo tipo de elaboraciones como panes, bizcochos o cremas. En formato de 400 gramos.
Semillas de sésamo de El granero
Semillas de sésamo blanco de Alpi Nature
100% natural, estas semillas de sésamo blanco pelado tienen un agradable sabor y aroma a nuez y es perfecto para incorporar en nuestros platos, desde ensaladas hasta panes o pasteles. En formato de 500 gramos.
Semillas de sésamo blanco de Alpi Nature
En calidad de afiliado, Vozpópuli obtiene ingresos por las compras que cumplen los requisitos. La inclusión de enlaces no influye en ningún caso en la independencia editorial de este periódico: sus redactores seleccionan y analizan los productos libremente, de acuerdo con su criterio y conocimiento especializado.
¿Quieres participar en la conversación?