Empezar el día con una taza de café es un ritual para muchos. El aroma, el sabor y la energía que aporta esta bebida la convierten en un acompañante ideal para las mañanas. Sin embargo, la costumbre de añadirle azúcar para endulzarla puede estar privándonos de muchos de sus beneficios para la salud, como apuntan los expertos.
De hecho, según un informe realizado en 2023 por la cadena Cafe & Té, en España el 63% de los ciudadanos mayores de 15 años toman café a diario. De este porcentaje, la mayoría consumen un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana, y 2,7 los fines de semana.
Diversos estudios científicos avalan las ventajas de consumir café sin azúcar. La cafeína, su principal componente activo, actúa como un estimulante del sistema nervioso central, mejorando la memoria, la concentración y el rendimiento cognitivo. A eso, hay que sumarle también que es rico en antioxidantes.
Por ejemplo, el estudio publicado en la revista Nutrients en 2020 analizó 11 estudios y encontró que el consumo regular de café mejora la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento de información.
Un sinfín de beneficios para tu salud en cada taza
Como estamos diciendo, los expertos afirman que el consumo de café sin azúcar por las mañanas tiene un gran número de beneficios. Son sobre todo los siguientes:
- Aumento de la memoria: nuestra capacidad memorística podía verse incrementada al estimular el sistema nervioso central con cafeína.
- Mejora del rendimiento cerebral: esto sucede cuando la cafeína nos permite bloquear la adenosina, que regula el ciclo del sueño.
- Beneficios en la salud bucal: el café mejorará nuestra salud bucal (pese al posible mal aliento) gracias a sus propiedades antibacterianas y antiadhesivas.
- Beneficios en estómago e hígado: ayuda al funcionamiento de nuestro estómago e hígado al estimular los movimientos intestinales. Además, puede ayudar a reducir el riesgo de cirrosis hepática y otras enfermedades relacionadas con este órgano.
- Ayuda a perder peso: al ser una bebida baja calorías y grasas sin edulcorantes o cremas, nos ayudará a bajar de peso si llevamos una alimentación correcta.
- Tiene un efecto termogénico: esto significa que aumenta el metabolismo y la quema de calorías. Esto puede ser beneficioso para las personas que buscan controlar su peso o perder grasa corporal.
- Regula la presión arterial: gracias a estimular el sistema nervioso y cardiovascular nos ayudará a regular la presión arterial.
- Ayuda a prevenir la diabetes tipo 2: mejora la sensibilidad a la insulina.
Un sinfín de posibilidades para disfrutar
El café sin azúcar no tiene por qué ser una bebida amarga. Existen diversas formas de endulzarlo de manera natural, como con canela, cacao en polvo, stevia o un chorrito de leche vegetal.
También podemos explorar diferentes métodos de preparación para encontrar el sabor que más nos guste: espresso, americano, latte macchiato, capuccino... Las opciones son infinitas.
En resumen, tomar café sin azúcar por las mañanas es una decisión que beneficia a nuestra salud en múltiples aspectos. Desde la mejora del rendimiento cerebral hasta la protección del hígado y la salud bucal, esta bebida se convierte en un aliado perfecto para comenzar el día con energía y vitalidad.
