La Comunidad de Madrid ha sido reconocida por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) con uno de sus Premios a la Excelencia 2025 por su Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo ha recogido hoy el galardón concedido por la singularización estratégica del territorio y sus aceites de oliva virgen extra. Esta figura de calidad es la más reciente de la región, otorgada por la Unión Europea en 2023.
El consejero madrileño, Novillo, ha resaltado la calidad del aceite de oliva de Madrid, destacando su sabor único e intensa carga aromática. Este aceite se caracteriza por una mezcla especial de variedades como cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, con una menor presencia de carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla. Esta combinación de variedades es precisamente lo que le otorga su singularidad, diferenciándose de otras regiones que cuentan con una o dos variedades de aceituna predominantes.
Novillo también ha puesto en valor el esfuerzo de los productores locales, quienes, en la última campaña, comercializaron 18.600 botellas de diez marcas distintas. Este año, los resultados prometen ser aún mejores, ya que el número de almazaras ha aumentado a trece, sumando nuevas marcas al mercado, y la recolección ha crecido un 15% en comparación con el año anterior.
En la actualidad, la Comunidad de Madrid cuenta con más de 20.000 hectáreas de olivos certificados, repartidas por cerca de un centenar de municipios, principalmente en el sureste de la región, en las comarcas de La Campiña, Las Vegas y Suroccidental.
En la actualidad, la Comunidad de Madrid cuenta con más de 20.000 hectáreas de olivos certificado
Por otro lado, la 12ª edición de WOOE, el mayor encuentro mundial de aceite de oliva, se celebra estos días en IFEMA, Madrid, reuniendo a productores, compradores, distribuidores, chefs y representantes del sector hostelero y restaurador. Durante este evento, el Gobierno regional contará con un estand propio donde se exhibirán los productos de la Denominación de Origen Protegida (DOP). A lo largo de las dos jornadas, los asistentes podrán disfrutar de actividades como catas en el Olive Oil Bar, con tres representantes de la DOP autonómica, además de conferencias, mesas redondas, presentaciones, encuentros de trabajo y concursos de cocina.
