En un mundo donde la gastronomía se posiciona como un arte en constante evolución, Extrem Puro Extremadura emerge como una figura emblemática, llevando el ibérico a nuevos horizontes sensoriales. Fundada en 2013, esta empresa con sede en Herreruela (Cáceres) no solo ha conquistado mercados nacionales e internacionales, sino que también ha redefinido la percepción de los sabores a través de la innovación y la tradición.
Extremadura, con sus vastas dehesas, es el corazón del ibérico. En esta región, el cerdo ibérico encuentra un entorno perfecto para desarrollarse, alimentándose de bellotas y hierbas que configuran la base de su sabor único. Extrem Puro Extremadura, con más de 18.000 hectáreas dedicadas exclusivamente a la cría de cerdos de raza 100% ibérica, no solo representa un compromiso con la tradición, sino también con la sostenibilidad y el bienestar animal.
Sin embargo, la compañía no se limita a producir alimentos; busca contar historias a través de ellos. Su reciente colección navideña, diseñada por la artista Mercedes Bellido, es un claro ejemplo de cómo Extrem aúna gastronomía, arte y ciencia para enriquecer la experiencia del consumidor.
Extrem Puro Extremadura no es solo una empresa; es un modelo de sostenibilidad y compromiso rural. El 99% de sus empleados son extremeños, y la compañía contribuye significativamente a la economía local. Además, la producción se rige por estrictos estándares medioambientales, desde la cría de los cerdos hasta el embalaje sostenible de sus productos. Además, cuentan con la bodega Dehesa Luna, ubicada en La Roda, que forma parte de Agriculturas Diversas.
El uso de recursos locales y la apuesta por prácticas responsables refuerzan su posición como líder en el sector. La empresa no solo se dedica a la producción de alimentos, sino también a preservar un ecosistema único y a garantizar el bienestar de los animales, todo ello sin comprometer la calidad.
La colección navideña de Extrem Puro Extremadura no es solo una propuesta comercial, sino una declaración de intenciones. Busca conectar al consumidor con la riqueza cultural y sensorial de Extremadura, trasladando cada bocado más allá de los sentidos y hacia un mundo de emociones.
En palabras de sus creadores, esta colección es "una invitación a descubrir lo extraordinario a través de lo cotidiano". Y en este viaje, Mercedes Bellido actúa como guía, traduciéndolo invisible en arte y dándole forma a lo intangible.
El séptimo sabor: entre tradición y ciencia
Durante años, los sabores reconocidos se limitaron a cuatro: dulce, salado, amargo y ácido. La incorporación del umami en la década de 2000 y del oleogustus en 2015 ampliaron el horizonte sensorial. Extrem Puro Extremadura propone un concepto aún más ambicioso: el séptimo sabor, una combinación armónica de todos los anteriores que redefine la experiencia gastronómica.
La influencia de este séptimo sabor se aprecia en sus productos estrella, como el jamón de bellota 100% ibérico. Este sabor, según la compañía, no es solo una mezcla de matices, sino una expresión sensorial que trasciende lo físico, evocando recuerdos y emociones.
La colección navideña de Extrem Puro Extremadura cuenta con la colaboración de la reconocida ilustradora Mercedes Bellido. Con una carrera que abarca trabajos con marcas de lujo como Gucci, Dior y Carolina Herrera, Bellido aporta un enfoque único a la representación visual del sabor.
En su cuarta colaboración con Extrem, Bellido se inspira en la esencia de los sabores: el umami, profundo y misterioso; el oleogustus, sedoso y envolvente; el dulzor, cálido y equilibrante; y la acidez, que aporta frescura y dinamismo. Cada diseño de los estuches encapsula no solo un producto, sino una experiencia sensorial completa.
Los estuches navideños: más que un regalo
La colección presentada para esta Navidad destaca por su cuidado diseño y su contenido de alta calidad. Entre las opciones disponibles se encuentran:
La Séptima Maravilla Gastronómica: Este estuche contiene un jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Dehesa de Extremadura. Representa la explosión sensorial del séptimo sabor y se presenta con una tabla de bambú sostenible, por 59 euros.
Lujo Umami: Una pieza de paleta de bellota 100% ibérica, acompañada de una tabla de bambú. Este estuche explora el umami en toda su plenitud por 215 euros.
Cuarteto Gourmet: Incluye lomo, chorizo y salchichón ibérico, destacando los sabores esenciales: salado, dulce, ácido y amargo. Todo presentado en un maletín de edición limitada por 95 euros.
Colección Selecta de Oleogustus: Seis sobres de loncheados ibéricos con un enfoque en el oleogustus, destacando la textura y el sabor de la grasa de alta calidad. Su precio es de 79 euros.
¿Una nueva era para el ibérico?
Extrem Puro Extremadura no es simplemente una empresa que vende jamones; es una marca que se posiciona como embajadora de una cultura gastronómica rica y diversa. A través de la innovación, la colaboración artística y el respeto por la tradición, Extrem está marcando un antes y un después en el mundo del ibérico.
En esta Navidad, la compañía no solo invita a degustar un producto de calidad excepcional, sino a ser parte de una experiencia que celebra los sabores en todas sus formas. El séptimo sabor no es solo un concepto, sino una promesa de que el placer gastronómico aún tiene fronteras por explorar.
Para los amantes del buen comer, esta colección no solo será un regalo, sino una aventura para los sentidos. En un mercado saturado de ofertas, Extrem Puro Extremadura nos recuerda que la verdadera innovación se encuentra en la autenticidad y el compromiso con la excelencia.
