La Feria Meat Attraction, que se celebra en Madrid desde este lunes hasta el jueves, reúne a las principales empresas cárnicas de Castilla y León. La Consejería de Economía y Hacienda, junto al Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL), y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), se han volcado en apoyar a 35 empresas de la región. Este evento, considerado la mayor plataforma de negocio de la industria cárnica, representa una oportunidad clave para establecer relaciones comerciales con más de un centenar de compradores nacionales e internacionales.
Expansión internacional del sector cárnico
La Junta ha destinado más de 400.000 euros para respaldar la participación de las empresas cárnicas en esta feria. Con la presencia de más de 300 empresas de 50 países, la edición actual de Meat Attraction se centra en la innovación y la internacionalización.
El viceconsejero de Economía y Competitividad, Carlos Martín Tobalina, y el viceconsejero de Política Agraria Común y Desarrollo Rural, Jorge Llorente, han visitado este lunes la Feria para mostrar su apoyo a las empresas de Castilla y León. Este evento no solo fomenta acuerdos estratégicos, sino que también impulsa la proyección internacional de los productos de la región. El sector alimentario de Castilla y León ha experimentado un crecimiento significativo en sus exportaciones. En 2024, las exportaciones aumentaron un 3,14 %, alcanzando los 3.485 millones de euros, consolidándose como el segundo sector exportador de la Comunidad.
Con 800 empresas generando 11.000 empleos, el sector cárnico representa una parte importante de esta industria. Su cifra de negocio anual ronda los 3.500 millones de euros, lo que equivale al 22 % del total de empresas cárnicas en Españ
Con 800 empresas generando 11.000 empleos, el sector cárnico representa una parte importante de esta industria. Su cifra de negocio anual ronda los 3.500 millones de euros, lo que equivale al 22 % del total de empresas cárnicas en España. Este dato resalta el peso del sector en la economía nacional.
Calidad y tradición cárnica
Castilla y León destaca no solo por su volumen de producción, sino también por la calidad de sus productos. La región cuenta con 19 figuras de calidad y certifica el 50 % de los productos ibéricos. Además, posee un amplio número de productos dentro de los 6.000 que conforman la despensa de 'Tierra de Sabor'. Este compromiso con la excelencia se refleja en la dedicación de ganaderos y empresarios por ofrecer carnes de alta calidad al mercado.
La feria sirve como escaparate para mostrar estos productos al mundo, reforzando la reputación de Castilla y León como un referente cárnico. En el marco de la feria, se ha dispuesto un espacio de show cooking con capacidad para 20 personas, donde se realizan tres demostraciones culinarias diarias. Estas actividades están dirigidas por la chef salmantina Rocío Parra, reconocida con una estrella Michelín y un sol Repsol. Este tipo de iniciativas no solo ponen en valor los productos de la región, sino que también permiten a los asistentes experimentar de primera mano la calidad y versatilidad de las carnes de Castilla y León.
Conexiones globales en Meat Attraction
Meat Attraction se ha convertido en un punto de encuentro esencial para el sector cárnico. La feria ofrece la oportunidad de conectar con líderes del mercado, establecer vínculos comerciales y explorar nuevas tendencias.
En este contexto, se han programado reuniones bilaterales con importadores de países como Perú, Hungría, Polonia, Singapur y Reino Unido, interesados en los productos de Castilla y León. Estas reuniones son fundamentales para expandir el alcance de los productos de la región en mercados internacionales, potenciando así el crecimiento del sector.
El respaldo de la Junta de Castilla y León y la participación activa de las empresas en Meat Attraction subrayan la importancia de la feria para el desarrollo económico de la región. Los esfuerzos por fomentar la internacionalización y la innovación en el sector cárnico son evidentes, y la feria proporciona una plataforma ideal para promover estos objetivos.
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