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Cuando el sushi se convierte en espectáculo: la experiencia Omakase que conquista Madrid de la mano de Mario Hermoso

En pleno Barrio de Salamanca el restaurante Tora ofrece una experiencia Omakase única, donde el chef sorprende a los comensales con 17 pases de alta cocina

Clara Pérez | Laura Pérez Mariño

Ruta del ramen en España: los mejores restaurantes para los amantes de la cocina japonesa

El ramen es una sopa cuyos ingredientes principales son los fideos chinos, acompañados de caldo de carne, verduras y carne, marisco o pescado

Laura Pérez Mariño

La Japan Weekend confirma el auge de la cultura japonesa en España

Madrid ha acogido una nueva edición de la Japan Weekend, un evento que celebra la cultura japonesa y que ha vuelto a registrar un éxito de asistencia

Servimedia

Vinos para la comida japonesa de la mano de Inari y Bodegas Palacio

A menudo nos planteamos el tema de cómo armonizar la comida japonesa. Vino, cerveza, sake, champagne. Muchas son las opciones. Recientemente asistimos a una cena en el restaurante japonés Inari

Ikigai, la filosofía japonesa de la felicidad habita junto a la Gran Vía madrileña

Ikigai es un término de origen japonés que no tiene una traducción exacta al español, aunque se le atribuye un significado sumamente especial: “Tener una razón para vivir”. El término

47 Ronin, el japonés que quería ser distinto (y lo consiguió)

47 Ronin es el proyecto hostelero de un joven cocinero, Borja Gracia, que tras haber trabajado en Nueva York y Tokio trae a Madrid una cocina japonesa que rompe totalmente

Microteatro y japonés: cómo pasar una noche alternativa en Sevilla

La capital andaluza sigue ampliando su oferta gastronómica y cultural con opciones alternativas que empiezan a darle un toque más vanguardista a una ciudad que sigue viéndose, casi tanto fuera como dentro, como tradicional y clásica.

Ikura: Cómo me gusta lo bien hecho

Tengo una amiga que desde hace unas semanas siempre viste kimono para estar en casa. Dada mi ingenuidad pensaba que era una moda pasajera o alguna técnica de seducción producto de las excesivas lecturas eróticas de comic manga… Sin embargo, la realidad es muy cruel y ella me ha confesado que es producto del exceso de sushi insípido que está invadiendo Madrid y mucho langostino peleón que se encuentra uno nadando en penoso aceite de soja.

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