San Valentín es una fecha señalada en el calendario para muchas parejas. Y la gastronomía no puede faltar en esta celebración del amor y la armonía. Nos hemos adelantado al 14 de febrero para que veas con perspectiva cuál puede ser tu mejor elección.
Reservar en un restaurante, comprar ese chocolate que le encantará… Por cierto, este San Valentín viene muy florido y son dos las opciones que hemos seleccionado para ‘decírselo con flores’… aunque tampoco falta la alternativa de una bonita cesta de frutas.
Regalos hay muchos y de muy variados estilos, pero dar un toque gourmet a tu obsequio siempre triunfa. Hemos seleccionado distintas delicias, dulces o saladas, modernas o tradicionales, pero siempre originales y apetitosas. Pocos mártires como San Valentín, ejecutado el 14 de febrero por casar a los jóvenes a escondidas, son tan celebrados en nuestro santoral. Amor y gastronomía en perfecta unión.
1) Pon pasión y dale un homenaje
Es temporada de angulas y el Grupo La Máquina lo celebra con unas Jornadas Gastronómicas hasta fin de existencias. Cuidada selección, siempre cien por cien frescas- sin congelar ni mezclada- y llegadas desde San Juan de la Arena. Ofrecen dos opciones, angulas a la bilbaína (100 gramos, 74 euros) o bien acompañadas de patatas y huevos (50 gramos, 39 euros). En cualquiera de sus 13 restaurantes puedes disfrutar de ellas. La ocasión lo merece.
2) Sorpresas gastro en casa
El catering Cooklab crea unas cajas personalizadas con las más variadas delicatessen que desees. Verónica Castilla, fundadora de la firma y Gran Diplôme Le Cordon Bleu, elabora para este San Valentín distintas opciones que envía a domicilio. Una sorpresa muy gastronómica para un buen desayuno o una cena con delicias como los fresones bañados en chocolate y muchas más exquisiteces. Sólo tienes que llamar y ellos te asesorarán.
3) Flores y chocolate, la mejor combinación
Chocolates Trapa e Interflora se alían para crear unos packs pensados para esta fecha que hasta el 19 de febrero, podrás adquirir a través de su web. Lirios blancos en capullo (Compromiso, 59,99 €) y Bouquet de rosas (Te Amo, 65,99 €) se unen a los míticos cortados de Trapa para que tu regalo no falle. Trapa e Interflora son dos empresas españolas, centenarias y pioneras que, adaptadas a los nuevos tiempos, no dudan en celebrar el amor.
4) De Châteauneuf-du- Pape a Vega Sicilia
La primera cava en altura, refrigerada y automática del mundo ha llegado a la elegante Galería Canalejas de Madrid. Thewine.shop en sólo 12 metros da la posibilidad de degustar por copas más de 200 referencias nacionales e internacionales de vino llegadas desde las zonas más prestigiosas del mundo. Una máquina perfecta gestionada por el experimentado sumiller Andrés Palomo, encargado de elaborar la carta. También es despacho de vinos y próximamente tendrán una tienda online. Con los códigos QR el cliente podrá ver fotos nota de cata y maridajes ideales. Su web está en preparación.
5) Amor dulce y sin aditivos
En el Madrid de los Austrias- junto a la Plaza de la Villa- se encuentra El Jardín del Convento, especializado en dulces elaborados por monjitas en toda España. Los productos son puramente artesanales, sin aditivos y a muy buenos precios. Trufas, almendras garapiñadas, pastas de chocolate o sus famosos corazones de naranja, entre otros muchos y variados productos. Para redondear el regalo, poseen velas vegetales de soja, sin parafina (perjudicial), con mechas de algodón puro (sin metales pesados) hechas en España y de originales aromas naturales.
6) Frutas y AOVE, una feliz pareja
La famosa y laureada almazara malagueña Finca La Torre se ha aliado para San Valentín con la tienda Gold Gourmet para celebrarlo conjuntamente: una botella de su famoso AOVE Bío (de hojiblanca o arbequina) junto a delicadas frutas como cerezas, fresas, mangos, lichis o plátanos enanos. Se trata de un originalísimo regalo, de espectacular presentación, que aúna dos de los productos más característicamente españoles: fruta y aceite de oliva extra virgen con el común denominador del Mediterráneo. Su precio es de 60 euros (más gastos de envío) en Gold Gourmet.
7) El desayuno gourmet de un gran hotel
Si piensas ir a San Sebastián atraído por su gran gastronomía, no lo dudes: el Hotel Arbaso es un alojamiento incomparable. Situado al lado de la Catedral, se ubica en un edificio del siglo XIX totalmente rehabilitado. Raúl Fernández Acha dirige este hotel de 50 habitaciones que cuenta con todas las comodidades, tecnología de última generación, gimnasio gratuito, chimeneas de verdad y zona de sauna. No te pierdas sus maravillosos desayunos con bollería y bizcochos artesanales, deliciosas mermeladas, brownie casero, huevos Benedictine (o como prefieras)… Un lujo en pleno Donosti rodeado de buenos restaurantes y una experiencia para recordar.
8) Díselo con flores y… jamón ibérico
Un regalo creativo en la unión de dos líderes: la florista Sally Hambleton y el jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas. Juntos, han creado un pack de regalo de edición limitada para San Valentín que contiene una de las ya míticas sombreras de Hambleton con coloridos tulipanes o distintas flores y el nuevo formato de jamón loncheado cortado al hilo, emplatado manualmente y listo para colocar en el plato. Los encuentras en www.sallyhambleton.com con diferentes formatos. Precios desde los 95 hasta los 185€. Un derroche de buen gusto y sabor.
9) Las tartas más románticas
La pastelera Paola Castañeda, con su obrador Annapurna Cakes en Aravaca y corner en el CC La Tortuga de Las Rozas, ha presentado sus nuevas tartas del Día de San Valentín. Artesanas y de elaboración 100% manual, tienen bonita forma de corazón, son creativas y artísticas. La tarta estrella es la Annapurna Cakes- limón, chocolate blanco…- y las tartas corazón rellenas de frambuesa (cajas de 2, 14 euros) en edición limitada. Puedes añadir en tu pedido velas y tarjeta personalizada. Tienen venta online y hacen envíos a Madrid.
10) Brinda con la ‘Copa Universal’
Así se llama la copa Nº 2 Josephinenhütte. Sopladas a boca y hechas a mano, su nombre responde a que realza y despliega los matices y características de cualquier tipo de vino, desde blancos a tintos de cuerpo medio ó más complejos, champagnes (también Gran Reserva), Jerez… Diseñadas por Kurt Josef Zalto, poseen un grosor y un tallo finísimos, aunque se pueden meter en lavaplatos. Se venden por parejas o el juego de seis.
11) Un menú “A Cuatro Manos” muy exclusivo
El restaurante La Morena, con la casa madre en Tarifa (Cádiz), organiza para el día 14 de febrero un “Menú a Cuatro Manos” en el que los chefs Brayan Sevilla y Javier Cuesta- jefes de cocina en la capital y la villa sureña respectivamente- rinden homenaje a la cocina gaditana pero a su manera. Aguachile de sardina marinada, wonton de choco en su tinta, caldereta con ají amarillo…Todo en un agradable comedor en el Paseo de la Castellana y en horario de almuerzo y cena. El precio del menú es de 68 € con posibilidades de maridaje, ya que tienen una gran bodega. Original y exclusivo.
12) Para amantes del vino
Acaba de salir al mercado la trigésimo octava edición de la prestigiosa Guía de Vinos Gourmets. Un nuevo volumen actualizado que recoge los vinos más singulares, actividades ecoturísticas, tiendas especializadas, fiestas del vino… Independiente, pionera y rigurosa, los 4.160 vinos que contiene son catados a ciegas, puntuados y comentados (sólo se reflejan aquellos a partir de 80/100 en puntuación). Ignacio Crespo Arcá es el responsable de este interesante y exhaustivo vademécum del vino que también incluye para el lector descuentos exclusivos en bodegas y tiendas especializadas.
Doce apetitosas propuestas para celebrar de distintas maneras, todas muy especiales, la fecha de San Valentín.
Nota: Ninguno de los establecimientos o productos mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
