El Instituto Nacional de Ciberseguridad (INCIBE), entidad pública dependiente del Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública -que recientemente ha nombrado nuevo ministro a Óscar López-, ha lanzado un concurso público valorado en más de 167.200 euros con el título "Acuerdo Marco para el Servicio de catering en ciertos eventos de INCIBE".

El pliego con las prescripciones técnicas del contrato, al que ha tenido acceso Vozpópuli, establece los diferentes tipos de catering para las visitas o reuniones de los funcionarios públicos de la institución con otras entidades y representantes de las mismas.

También se detallan otra suerte de regalos protocolarios, como cestas de tipo "regalo" y también las tradicionales cestas navideñas.

Dentro de cada tipo de menú se ofertarán 2 variaciones de los componentes del mismo dentro de la misma franja de precios, para evitar la monotonía" Pliego de prescripciones técnicas del contrato para el servicio de catering de ciertos eventos de INCIBE

El contrato impone al adjudicatario dar 24 meses de servicio a INCIBE y ha sido finalmente otorgado a la empresa Juan Luis Alvarez Casais, que compitió con otras dos corporaciones para hacerse con la lictiación. Los servicios se brindarán principalmente en León, donde tiene la sede el Instituto Nacional de Ciberseguridad. De hecho, la adjudicataria tiene su sede en esta ciudad.

El pliego de condiciones exige al ganador del concurso ofrecer 18 menús distintos en función del tipo de reunión y dos posibilidades de bolsas de picnic -para llevar-. El texto concreta que "dentro de cada tipo de menú se ofertarán 2 variaciones de los componentes del mismo dentro de la misma franja de precios, para evitar la monotonía".

El pliego no detalla los platos de cada tipo de menú, si bien en algunos casos exige "postres artesanales", "zumos naturales" o "fruta cortada". Donde sí es más explícita es en el apartado que tiene quer ver con las cestas.

Jamón ibérico y mantecados

Así, los pliego explican también que el adjudicatario tendrá que hacer cestas de Navidad y cestas de regalo para la entidad pública. Las cestas de regalo son calificadas como un "obsequio protocolario".

En el caso de la cesta navideña no se especifica su destinatario u objeto. Lo que sí es cierto es que hay una notable diferencia tanto en calidad como en la cantidad de sus productos entre ambas:

Contenido de la cesta navideña

• Sobre de loncheado de cecina 200 gr
• Sobre de loncheado de jamón ibérico 200 gr
• Corra de chorizo sin conservantes 500 gr
• Corra de salchichón 500 gr
• Cuña de queso de oveja o cabra 500 gr
• Cuña de queso de vaca curado 500 gr
• Turrón de Jijona. Calidad Premium 150g
• Turrón de chocolate de procedencia de la provincia de León200g
• Torta Turrón de Alicante. Calidad Premium 250g
• Caja de hojaldres/pastas/ galletas artesanas 700g
• Caja de trufas de chocolate al cacao puro 200g.
• Botella de espumoso blanco tipo brut de procedencia de la provincia de León de 0,75 l.
• Botella de vino tinto D.O. Bierzo o Tierras de León cosecha no anterior a 2021 de 0.75
• Botella de vino rosado D.O. Bierzo o Tierras de León cosecha no anterior a 2021 de 0,75 l
• Todos los productos incluidos en la cesta de navidad deberán ser presentados cuidadosamente en un estuche fabricado con material reutilizable. Se priorizará el uso de materiales duraderos y respetuosos con el medio ambiente para garantizar la sostenibilidad del embalaje

Contenido de la cesta "obsequio protocolario"

• Sobre de loncheado de cecina 100 gr.
• Corra de chorizo sin conservantes 500 gr.
• Cuña de queso de oveja o mezcla con oveja semicurado o curado 500 gr
• Producto dulce (pastas, hojaldres, mantecados, etc) peso mínimo 300 gr.
• Botella de vino rosado D.O. Bierzo o Tierras de León cosecha no anterior a 2021 de 0,75 l
• Todo ello contará con un envoltorio de regalo al tratarse de un obsequio protocolario

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