José Andrés se ha convertido en uno de los chefs más reconocidos de toda España. Gracias a sus recetas tan originales que tienen como base los sabores de la comida de nuestras abuelas, el chef ha conseguido enamorar y engatusar el paladar de la crítica, obteniendo el reconocimiento del gremio. Una fama que se ha ganado a pulso y a base de esfuerzo con todos sus restaurantes que tiene tanto en España, como en Estados Unidos. Y es que el asturiano dio el salto de cruzar el charco y llevar su cocina a nuevos horizontes saliendo de su zona de confort.
Un chef que ha sabido jugar sus cartas a la perfección, ganando popularidad gracias a sus participaciones en diferentes programas de televisión. La realidad es que el mundo de la cocina ha transcendido más allá a lo que meramente se hace en los fogones, sino que es fundamental el crear una imagen y un nombre para llegar realmente al olimpo de la gastronomía y de la estrella Michelín. Varios ejemplos son el caso de Jordi Cruz o Dabiz Muñoz, dos cocineros que se han dado a conocer a través de la televisión y de las redes sociales.
José Andrés ha seguido el camino protagonizando una de las series más comentadas dentro y fuera de nuestro país: 'José Andrés y familia en España'. Un programa en el que enseña la gastronomía española dando su punto de vista y visitando las diferentes ciudades de la península.
No solo sus participaciones en televisión forman parte de sus facetas fuera de la cocina, sino que es conocido por sus múltiples acciones sociales. Dentro de este aspecto, el chef asturiano ha puesto en marcha una campaña para ayudar a las personas afectas por el conflicto bélico de Ucrania, ofreciendo una ayuda económica y comida caliente a las personas que han tenido que salir de sus ciudades y de su país de origen.
Otro de los puntos claves del crecimiento de José Andrés ha sido su actividad en las redes sociales y la repercusión que tiene con sus vídeos y consejos. El asturiano publica un sinfín de vídeo sobre gastronomía en Instagram, además de tener un blog personal en el que publica semanalmente artículos explicando recetas o curiosidades sobre su trabajo. Y es que José Andrés ha sabido entender a la perfección la repercusión que tienen las redes sociales y la parte positiva de las mismas.
Prueba de ello es uno de los posts en el que comenta a sus seguidores cuál es su restaurante favorito de Barcelona. Como ya ha comentado en infinidad de ocasiones, José Andrés nació en Asturias, pero la mayoría de su infancia la pasó en Cataluña por lo que tiene un sentimiento de pertenencia a esta comunidad autónoma y, en especial, a la ciudad condal. A continuación, os contamos cuál es el restaurante fetiche del cocinero.
Este es el restaurante favorito de José Andrés en Barcelona
"Ha pasado poco más de una década desde que El Bulli, uno de los restaurantes más creativos que el mundo haya visto, cerró sus puertas. Bajo la dirección de los hermanos Ferran y Albert Adrià, el pequeño restaurante en las afueras de Roses, en Cataluña, a dos horas de la costa de Barcelona, traspasó los límites de la cocina de vanguardia, desarrollando técnicas y formas de pensar sobre la comida completamente nuevas. También inspiró a una generación de talentos creativos en todo el mundo... ¡incluyéndome a mí!", explica José Andrés.
A pesar de cerrar hace años, José Andrés sigue enamorado de la cocina de los hermano Adrià, con los cuales ha tenido la suerte de trabajar mano a mano. El Bulli reabrirá pronto sus puertas como museo, recreando el restaurante y la cocina y sentando las bases para un centro de creatividad culinaria. Por otro lado, la esencia de este restaurante sigue viva, sobre todo en las cocinas de los chefs que pasaron por sus fogones.
