Los panettones son el dulce de moda en estas fechas. En las panaderías, en Google y en cualquier lugar, se escucha la palabra "panettone", y es que uno año más, será el dulce por excelencia en todas las sobremesas de las comidas y cenas navideñas. Hay chef que elaboran panettones que se salen de lo tradicional y de lo de siempre. Es el caso del joven chef Alejandro Serrano, quien nunca olvidará el día que acompañó a la princesa Leonor en uno de sus días más especiales. ¿Y qué conexión tiene la princesa Leonor con el panettone rosa del chef burgalés?
El joven chef español acudió al 18 cumpleaños de la princesa Leonor hace ya casi dos meses y pudo compartir este día tan especial con la heredera al trono. Por aquel entonces, el chef, que es el más joven en conseguir una estrella Michel, comentaba que se encontraba muy "identificado" con la monarquía joven que representa la princesa Leonor.
Así es el panettone rosa de Alejandro Serrano
El panettone rosa es una creación de The Social Hub y el chef burgalés y tiene un motivo solidario detrás. Un panettone de edición límitida que llama la atención por su color rosa. Según explican, este panettone ha sido elaborado con "fermentación lenta que potencia su sabor y textura, una exclusiva creación que combina chocolate negro y blanco de la más alta calidad, envueltos en un delicado recubrimiento de chocolate de fresa".
