Como todos sabemos y nos habremos dado cuenta, los precios de la cesta de la compra andan disparados y que, a pesar de medidas por parte del Gobierno como las rebajas del IVA, parece difícil controlarlos. En palabras de la OCU, "la inflación nos está llevando a comer como pajaritos".
La inflación está afectando especialmente a la cesta de la compra, eso es un hecho. Llevamos tres años de continuas alzas de precios que se notan especialmente en los alimentos, que han subido nada más ni nada menos que un 38%. Y esto ocurre en todos los productos y en todas las tiendas, así que es difícil escapar de este problema. Las medidas como la rebaja del IVA o la distribución de tarjetas monedero para ayudar a los hogares más vulnerables solo consiguen paliar en una pequeña parte la situación.
Para ello, el Observatorio de precios de OCU ha arrancado en junio de 2024 un nuevo estudio de observación en el que anotarán los precios de 100 productos muy comunes que se compran en los supermercados. La toma de precios se repetirá con una periodicidad mensual y así podrán seguir su evolución en todas las épocas del año y en distintos establecimientos. En concreto, su idea es la de anotar los precios online de ocho grandes cadenas: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
La cesta incluye alimentos frescos, productos de marca blanca y productos de fabricante, es decir, absolutamente todo. Además de alimentos, se incluyen también los productos de droguería e higiene más comunes. En la primera toma de contacto, la OCU ya ha sacado algunas conclusiones.
Aceites, carnes y pescados: Lo más caro
En los datos de partida, destacaba el grupo de productos más caros, en el que pusieron como baremo los que cuestan más de 7 euros por litro o por kilo. Entre ellos se encuentran los alimentos que siempre han sido caros y eran esperables, como las carnes y los pescados, que deberían estar presentes en una dieta equilibrada. Por ello, la OCU reitera su petición de la retirada del IVA también en estos alimentos. En este grupo encontramos también a algunos licores, lo cual no es de preocupar porque su consumo no está recomendado.
Sin embargo, también ha surgido un invitado menos esperado en este grupo; los aceites de oliva, tanto el extra como el suave. De hecho, el aceite es el producto que más se ha incrementado de precio con subidas que alcanzan el 225% en los últimos meses. La actual retirada del IVA del aceite de oliva intenta atenuar los desorbitados precios de este producto esencial en las cocinas de nuestro país. Veremos si lo consigue y estaremos atentos a su precio en los próximos meses.
Para ahorrar: A pan y agua
Para tratar de comprar cosas por menos de 1 euro (que antes era común ver bastantes productos así), prácticamente habrá que estar a pan y agua o, como mucho, nos podremos hacer un plato de macarrones con tomate (pero nada de tomate frito, que el aceite está por las nubes). Podemos introducir también algo de lechuga en nuestra dieta y comer poquito o ahogar las penas en una lata de cerveza, que es prácticamente lo único que queda todavía a menos de 1 euro.
Pero entonces, ¿hay posibilidad de ahorrar? Pues partiendo de la base de que todos los supermercados han subido sus precios y que las grandes cadenas lo han hecho en una proporción bastante parecida, hay que señalar que sí que hay alimentos donde las diferencias son mayores y donde compensaría más mirar bien dónde los compras.
Son precisamente los productos frescos los que más variación de precio tienen de un supermercado a otro, ya que de media puedes llegar a pagar hasta un 70% más por el mismo producto, dependiendo de donde lo compres. Aunque también es cierto que en este caso puede haber diferencias de calidad. Y entre los productos con mayores diferencias abundan también los genéricos o 'marcas blancas', lo cual no es ninguna sorpresa porque es donde los supermercados cuentan con mayor libertad para buscar proveedores y negociar sus precios con ellos. Estos productos propios de cada supermercado presentan una diferencia de precio del 33%.
La OCU crea un localizador de supermercados baratos
Elegir bien las tiendas donde compramos puede conseguirnos siempre un buen ahorro, lo mismo si la inflación es alta que sin ella. Para ello, la OCU realiza una gran recogida de precios al año para localizar las cadenas de supermercados más baratas, pero también te ayuda a localizar con su calculadora de qué supermercado cerca de tu casa tiene mejores precios, aunque es un contenido exclusivo para suscriptores.
