Hasta ahora, fue el año 2011 cuando se pagó más por el mejor Cabrales del año, 11.000 euros. El Llagar de Colloto, de Oviedo, ha sido el restaurante que finalmente se ha hecho con este queso elaborado por la quesería 'Valfriu'

Corría el año 1915 cuando Gregorio Díaz-Miguel Bac, de espíritu emprendedor, natural de Consuegra (Toledo), decide trasladarse a Alcázar de San Juan, ciudad que, con su importante nudo ferroviario, le

Ni caviar ni angulas ni ternera de Kobe ni trufas de Langhe. Para los verdaderos amantes del queso no hay nada comparable a una buena tapa de este exquisito manjar. Y si además podemos degustarlo en el mismo lugar donde se produce, rodeados de preciosos paisajes, la cosa tiene difícil superación. Como ver ganar a tu equipo de fútbol. O conseguir entradas para un concierto sin esperar cola. 

Tengo un amigo que va frecuentemente al Casar de Cáceres para comprar su producto más afamado, la famosa Torta. Sin embargo desde hace unos meses su viaje tiene un segundo objetivo. Bajo la marca de Quesos de Casar y en la tienda que hay a las afueras de pueblo, se guarda una pequeña joya, su Queso de Cabra.