Chefs prestigiosos y con estrellas Michelín, como Sergi Arola, Ramón Freixa, Ricard Camarena y Óscar Velasco, y más de 300 restaurantes ofrecerán sus cartas al 50 % durante diez días para "dinamizar el sector y suavizar la cuesta de septiembre". La iniciativa se desarrollará del 28 de septiembre al 7 de octubre en Madrid y pretende duplicar los registros logrados en Barcelona con una propuesta similar y llegar así a los 20.000 comensales.
Durante su presentación hoy, el chef Darío Barrio (Dassa Bassa) ha apuntado que esta propuesta "era impensable hace años, pero ahora en la situación actual es posible y hace que el consumidor salga de casa".
Por su parte, Sergi Arola (Sergi Arola Gastro) ha destacado que permitirá a comensales nacionales acercarse a su restaurante, que se nutre fundamentalmente de clientes extranjeros y a la gente poder "volver a disfrutar y vivir la gastronomía como lo hacía antes".
Promovido por el portal eltenedor.es, a través del que habrá que reservar para disfrutar de estos descuentos, el proyecto incluye restaurantes de todo tipo de precio, "desde los que están por debajo de los 25 euros", ha explicado hoy a Efeagro su socio fundador, Marcos Alves. El objetivo es, ha añadido, acercar al consumidor a restaurantes que en otras condiciones no hubieran probado y ayudar a los establecimiento a aumentar el número de comensales.
La iniciativa cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio de Madrid y de la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid, así como con el patrocinio de Affinion International, compañía de diseño y gestión de programas de fidelización. El director gerente de la Cámara de Comercio, Miguel Garrido, ha apuntado que se trata de un revulsivo para el sector, que en los últimos tres años ha sufrido una pérdida de facturación de 16.000 millones de euros.
