Los meses de verano, de junio a septiembre, concentran el 31% del consumo anual de cerveza en España, algo más de 11 millones de hectolitros, que coincide con el incremento de las temperaturas y la llegada de turistas, según datos de Cerveceros de España.
En concreto, los cambios en los hábitos de consumo, la mayor frecuentación de bares y restaurantes y la afluencia de visitantes extranjeros explican una tendencia que hace crecer el consumo de cerveza en España en los meses más cálidos, que en el 52% de los casos se realiza en establecimientos de hostelería.
De esta forma, más del 60% del consumo de cerveza en España se realiza fuera del hogar y es la bebida fría más consumida en hostelería, concentrando el 30% de las ventas anuales de esta bebida en bares y restaurantes y aportando la cuarta parte de su facturación.
Picos más altos en verano
"El consumo de cerveza, con y sin alcohol, en los bares o terrazas alcanza sus picos más altos en verano, ya que el 90% de los consumidores de cerveza prefiere sentarse con los amigos o la familia a disfrutar de una caña al aire libre", ha señalado el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón.
Además, y como característica diferencial de la sociedad española, más del 90% del consumo de esta bebida se realiza acompañada de comida, durante el aperitivo, comidas o cenas, impulsando así aún más el desarrollo del sector hostelero.
"El consumo de cerveza en España es muy diferente respecto al de otros países, ya que los españoles siguen un patrón típico de la cultura mediterránea, optando por la moderación, el disfrute social y en compañía y con algo de comer", subraya Olalla.
Calidad de la cerveza española
El turismo es uno de los principales factores que influyen en el incremento sostenido de consumo de cerveza en España, ya que una de cuatro cervezas es consumida por un extranjero. De hecho, el consumo de cerveza crece en paralelo al incremento del número de visitantes extranjeros y el 99% de los turistas mayores de 18 años consume cerveza durante sus vacaciones en España.
Andalucía, Madrid, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares son las zonas que registran mayor consumo de cerveza en verano, concentrando más del 80% del total, debido a la presencia de turistas en estas zonas y el buen clima.
España es uno de los destinos turísticos de referencia, con visitantes procedentes, en más del 40% de los casos, de países consumidores de cerveza, como Reino Unido o Alemania
Los datos de visitantes extranjeros en los primeros meses de 2019 invitan al optimismo en el sector cervecero, con incrementos de alrededor del 4,5% en el número de turistas respecto al año anterior y del 5% en el volumen de gasto, dato de especial relevancia para el sector hostelero, impulsor del consumo de cerveza.
"España es uno de los destinos turísticos de referencia, con visitantes procedentes, en más del 40% de los casos, de países consumidores de cerveza, como Reino Unido o Alemania, que aprecian y disfrutan la calidad y variedad de la cerveza española", ha explicado Olalla.
