La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha escogido los mejores chocolates negros del supermercado. Este alimento es uno de los más codiciados. El chocolate es un dulce que enamora a todos los paladares, tanto de los más pequeños como el de los adultos. Es uno de los ingredientes que no suele faltar en los postres y que es el protagonista absoluto de algunas recetas. De hecho, es que en los armarios de muchas cocinas españolas.
Seguro que hay muchas personas que todavía recuerdan a día de hoy las meriendas de cuando eran pequeños en el que su abuela daba un trozo de pan con una onza de chocolate en el interior. Un manjar único que alegraba las tardes. Sin embargo, esta tradición parece que se ha ido perdiendo un poco con el paso de los años. Aun así, los niños siguen disfrutando degustando rico alimento.
La OCU ha realizado un estudio para determinar cuál es el mejor chocolate negro del supermercado. Según explica la organización, en la lista de ingrediente de una tableta de chocolate negro siempre suelen aparecer una serie de elementos. El primero de ellos es la pasta de cacao. Son unos sólidos procedentes del molino del grano de cacao y del que se obtiene el cacao en polvo y la manteca de cacao.
Las tabletas de chocolate negro también contienen: azúcar (que se agrega en cantidades variables), aromas (por ejemplo, de vainilla que realza el sabor), grasa láctea (en una cantidad muy pequeña para que sea más cremoso) y emulsionantes o E322 (como lecitina de soja o lecitina de girasol). Para determinar los mejor valorados, la OCU ha realizado un análisis a 18 tabletas de chocolate negro que contiene mínimo de entre 70-74% de cacao.
La OCU elige el mejor chocolate negro del supermercado
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha revelado tras este estudio que los resultados han sido muy buenos en cuanto a degustación y calidad. Eso sí, ha detectado una diferencia importante en los precios, puesto que va desde los 0,8 euros a los 2,9 euros las tabletas de 100 gramos. Entre las mejores por menos de un euros ha destacado tres marcas diferentes que se venden en diferentes supermercados.
El primero de la lista es el de Alipende 75% Cacao que se vende en Ahorramás. Su precio es de 0,90 por 100 gramos. La OCU le ha puesto una puntuación de 81 sobre 100. Sobre él explica que la degustación ha sido buena y no tiene contaminantes. No obstante, tiene alguna pega como, por ejemplo, que el "solo se comercializa en el centro de la península".
Después, la OCU ha señalado el de El Corte Inglés 72% Cacao. Su precio es de 0,89 euros por 100 gramos. También ha sido clasificado con 81 puntos tras una buena degustación y sin poseer ningún tipo de contaminantes. Pero en contra tiene el "etiquetado sin forma de contacto con el fabricante y con escasa información nutricional".
Y por último, señala al de Consum 72% Cacao. Se vende por un precio de 0,90 euros los 100 gramos y ha conseguido una puntuación de 80 sobre 100. Sobre este chocolate explica que no tienen contaminantes y es bueno en la degustación. Sin embargo, al igual que ocurre con el de El Corte Inglés en contra tiene que su etiquetado no tiene una gran información nutricional. Además, tampoco ofrece "consejos de conservación" y "solo se comercializa en la zona mediterránea".
A pesar de ello, la OCU dice que es importante controlar su consumo y asegura que los chocolates "con un mayor porcentaje de cacao son ricos en flavonoides (un antioxidante) y contienen proteínas, minerales y fibra, son productos especialmente calóricos". Además, explica que las tabletas analizadas tienen 600 kcal/100 gr de media, es decir, algo más que un chocolate con leche. Por este motivo, la organización afirma que "conviene tomarlos con mesura".
