La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha escogido los mejores vinos de crianza. El vino es una de esas bebidas que no suele faltar encima de la mesa cuando se celebra una comida o una cena importante. Es perfecta para una ocasión especial, pero también para disfrutar de un buen rato con la familia y los amigos en un bar.
Vino blanco, tinto, de crianza, rosado, espumado, dulce... los hay de diferentes clases. Sin embargo, esta bebida no solo se diferencia por el color, también por calidad de la uva, el clima, el suelo en el que se cría, el tipo, la crianza o la maceración. Cada uno de estos caldos tiene un empleo diferente, es decir, es ideal para un tipo de guiso o alimento. No es un mito. Miles de personas ya tienen interiorizada la idea de que cuando tienen en el plato un producto u otro, el vino debe ser distinto.
El vino tinto suele estar asociado a las carnes debido a su sabor, la estructura y el aroma. El vino blanco es más habitual acompañarlo para pescados y maricos, pero también para arroces o pastas, mientras que el rosado es ideal para aperitivos, huevos, vegetales, mariscos... Esto quiere decir que los platos que tienen un sabor más fuerte se deben combinar con vinos con cuerpo. Para las recetas que son más ligeras, se tienen que incluir los maridajes más suaves y con menos cuerpo.
La OCU ha realizado un análisis a 31 vinos tintos de crianza de bodegas que son muy conocidos, puesto que tienen una gran presencia en los supermercados y en las tiendas más especializadas. Tras este estudio, los expertos han observado que destacan por sus buenos resultados en procesado y conservación, pero también son muy buenos en degustación.
Tal y como ha explicado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), "ninguno de los vinos seleccionados incorpora ácido sórbico, un conservante totalmente prescindible". Sobre los sulfitos, los expertos han destacado que "solo se han encontrado en exceso en tres botellas, que han sido penalizadas por este motivo". De forma general, los catadores han dado buenos resultados: 24 de los 31 caldos de este análisis han superado los 75 puntos que se necesitan para que se consideren vinos de muy buena calidad.
Los mejores vinos de crianza para la OCU
La OCU ha escogido los mejores vinos que hay en el mercado actualmente y que se venden por menos de 8 euros. El primero de los que ha señalado es el Prado Rey Origen 2021. Este vino ha obtenido 87 puntos sobre 100. Está elaborado con una amplia variedad de uva (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot). Tras la degustación, los expertos han explicado que tiene un color rojo granate con tonos violáceos y es de capa media.
"Con una intensidad medio alta, aromas a frutos negros maduros con notas de mora, regaliz y un fondo de cacao mineral", ha afirmado la Organización de Consumidores y Usuarios que finaliza con el mensaje: "En boca es equilibrado y persistente". Se puede comprar por un precio que está entre los 6,78 y los 8,25 euros.
El segundo de la lista es Marqués de Cáceres, crianza 2019. La OCU ha explicado que el precio de este vino suele estar entre los 7,55 y los 8,06 euros. Está hecho con una variedad muy específica de uva, más concretamente, tempranillo. Tras el análisis de los expertos ha conseguido hacerse con 84 puntos sobre 100. "En boca es equilibrado y de intensidad media", han afirmando tras el estudio y han destacado que tiene "aromas de intensidad medio alta, con predominio de aromas vegetales, y de frutos rojos, con notas de vainilla".
Y por último, la OCU ha destacado a Viñas del Vero, crianza 2019. Este caldo está elaborado con Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Ha conseguido 81 puntos sobre 100 y se puede comprar por un precio de entre 7,01 y 8,45 euros. En la degustación, los expertos han hablado de su color rojo rubí y los "aromas de intensidad media, con notas vegetales y recuerdos de cuero". Y han añadido que "en boca presenta una intensidad media con un final cálido".
