Hemos seleccionado unos vinos que destacan por unas características muy particulares. Aunque somos partidarios de todo tipo de vinos, por supuesto también de aquellos que se rigen por pautas de elaboración ya más habituales, estas cinco etiquetas que aquí traemos nos llegaron al corazón por su singularidad.
Partiendo de la base de una indudable calidad en todos los casos, podrás encontrar ediciones limitadas, tipos de uva muy particulares que no siempre se utilizan como monovarietales, vinos de parcela, viñedos azotados por fuertes vientos, denominaciones de origen aún poco conocidas …
Son referencias seleccionadas, y como siempre los hemos catado, que abren un poco más el abanico en cuanto a tipos de vinos que se están haciendo en España y dan pistas importantes sobre los caminos más rompedores de la enología en España. Como criterio, hemos decidido que todos fueran tintos para que hubiera cierta homogeneidad en cuanto a elaboración, como puede ser la crianza. Originalidad no le falta a ninguno de ellos.
El Pedal Maturana 2020
Bodegas Hermanos Hernáiz/ D.O.Ca. Rioja
PVP recomendado: 8 euros
Una edición limitada de tan solo 8.950 botellas elaborados únicamente con uva maturana, minoritaria en la Denominación de Origen Calificada Rioja que solo se suele utilizar en coupages junto a otras variedades. Se trata de un vino con toda la personalidad que le da el fruto en sí mismo, franco, fresco y con algo de madera por sus 10 meses de crianza.
Todavía está un poco ‘crudo’ y se afinará en botella con algo de más tiempo. Pero si se descorcha ahora, no defraudará a todos aquellos que les gusten los vinos rotundos y de cierta potencia. Increíble su magnífica relación calidad- precio.
Sorrasca 2016
Bodegas Rodríguez de Vera/ D.O. Almansa
PVP recomendado: 23,25 euros
En este vino concurren distintas peculiaridades. Primero porque está hecho al 100% con petit verdot, una varietal poco extendida aún en nuestro país y utilizada sobre todo como apoyo a otras uvas. Segundo, es un vino de parcela. Tercero, las viñas están protegidas de los vientos fuertes por encinas centenarias… Por último, es una edición limitada de 4.000 unidades.
Pepe Rodríguez de Vera, enólogo con 35 años, recupera viñedos de toda España y este Sorrasca proviene de la DO Almansa, al sur de Albacete, una zona vitivinícola aún no muy conocida. Un vino elegantísimo, con una nariz estupenda (frutos negros, maderas nobles…) y madera muy bien ensamblada (18 meses de crianza en barrica de roble francés). Un petit- verdot complejo y magníficamente elaborado.
Malabrigo 2019
Bodegas Cepa 21/ D.O. Ribera del Duero
Es uno de los vinos más emblemáticos de la bodega Cepa 21- una de las grandes de la D.O. Ribera del Duero-, procedente también de una sola parcela que da nombre al vino. Un viñedo en el que se dan grandes contrastes climáticos, lo que siempre es muy positivo para lograr una buena calidad de uva. Un vino multi- premiado (94 en Decanter World Wine Awards 2022, etc.) que es pura esencia de la tierra en que nace. Elaborado con tempranillo, tiene el campo en la copa (romero, retama…). Equilibrado, elegantísimo y cálido, ésto último especialmente en esta cosecha por las condiciones climatológicas. Hay que dejar que respire un poco en la copa para poder apreciarlo en toda su extensión.
GG 2020
Bodegas Terra Remota/ D.O. Empordá
PVP recomendado: euros
Los viñedos están orientados al Mediterráneo y sufren la dureza del viento de Tramontana dando lugar a una garnacha negra muy especial. GG es un monovarietal de esta uva cuyas cepas han sido trabajadas mediante agricultura orgánica y con un voto por la biodiversidad: las viñas están rodeadas de árboles autóctonos. Va sin filtrar (si encuentras posos no tiene ninguna importancia).
La vinificación se realizó en huevos de hormigón y estuvo en barrica durante 9 meses. La etiqueta responde al homenaje que representa este vino para Germaine, madre de Emma Bournazeau, propietaria junto a su marido Marc de la bodega. Un vino cálido, de potencia media, aromas frescos y taninos maduros. Equilibrado y muy elegante. Sólo se han lanzado 3.500 botellas.
Viñedo Saturno 2021
Bodega De los Abuelos/ D.O. Bierzo
PVP recomendado: 22 euros
Un monovarietal de uva mencía cuya principal peculiaridad es su intenso frescor. Mientras esta uva suele ser intensa en sabor y algo empalagosa, en este caso no es así. El secreto es que las cepas han crecido en terrenos altos, lo que ha imbuido a sus frutos esta frescura; también son centenarias, ya que fueron plantadas en 1902.
Un mencía de estilo más atlántico que surge en el pueblo de San Juan de Paluezas (León), poco desarrollado enológicamente hoy en día, aunque con larga tradición ancestral: se encontraron seis lagares prerromanos. Perfumado, sutil y, sobre todo, un mencía muy singular.
Cinco vinos de distintas denominaciones de origen que toman el pulso a la enología de calidad más actual.
Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
