El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y también un alimento con numerosos beneficios para la salud. Según los expertos, el café es un gran aliado de la salud cardiovascular, que protege de enfermedades hepáticas, reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, e incluso algunos estudios aseguran que puede reducir el riesgo de padecer cáncer. Pero además, puede convertirse en un poderoso elixir para mejorar la memoria y la salud mental.
Como es de imaginar, son muchos los estudios que se han realizado sobre el café. Investigaciones como aquellas que desvelan los beneficios que tiene para nuestro cerebro, protegiéndolo de algunas enfermedades neurológicas como el Parkinson y el Alzheimer. Pero además, esta bebida puede ser aún más beneficiosa si se le añaden ciertos ingredientes.
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Cinco ingredientes para añadir a tu café que mejoran la memoria y cuidan el cerebro
Así lo asegura el doctor Brandon Crawford, reconocido neurólogo estadounidense, que, en declaraciones al portal ‘She Finds’ ha desvelado cuáles son los cinco ingredientes que pueden transformar el café en un poderoso aliado para la memoria y la salud cerebral.
Según el experto, son cinco las especias que, además de mejorar el sabor del café, ofrecen beneficios neuroprotectores. Y no se trata de exóticos ingredientes difíciles de encontrar, Crawford recomienda algunos básicos de nuestra despensa como estos:
-Canela: admirada por su delicioso sabor, la canela también es una potente fuente de antioxidantes que ayuda a proteger las estructuras neuronales del estrés oxidativo, uno de los factores principales del deterioro cognitivo. “La canela también puede regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es crucial para mantener la función cognitiva y las enfermedades neurodegenerativas”, explica el doctor.
-Jengibre: con gran capacidad antiinflamatoria, el jengibre “ayuda a mejorar la función cognitiva y a mantener el equilibrio de los neurotransmisores, esencial para la concentración y la agilidad cognitiva”.
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-Cúrcuma: gracias a su principal compuesto, la curcumina, la cúrcuma es un poderoso ingrediente con importantes beneficios para la salud. Cuenta con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el daño oxidativo del cerebro. Según explica el doctor Crawford, “la curcumina también aumenta los niveles de la hormona cerebral BDNF, que incrementa el crecimiento de nuevas neuronas y combate diversos procesos degenerativos del cerebro”.
-Nuez moscada: con un característico aroma, esta es otra de las especias que podemos añadir a nuestro café para mejorar nuestra memoria y salud cerebral. “Tiene efectos estimulantes del estado de ánimo, lo que puede contribuir a un estado mental más concentrado y positivo” explica el experto.
-Pimienta negra: el quinto ingrediente que recomienda el reconocido neurólogo es la pimienta negra, que además puede añadirse junto a la cúrcuma para potenciar el efecto de esta. Además, gracias a su compuesto activo, la piperina, esta especia “también ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, apoyando indirectamente la salud cognitiva”.
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