Desde hace años, los expertos advierten de la importancia de la alimentación para la salud. Tal y como apunta la Organización Mundial de la Salud, una dieta sana es aquella que incluye principalmente frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. Y precisamente son estos últimos los que, tras años prácticamente demonizados por su alto contenido en grasas, acaparan la atención de numerosas investigaciones.
Investigaciones que desvelan los grandes beneficios que estos alimentos tienen para la salud. Como el fruto seco rico en melatonina que ayuda a dormir y aumenta el rendimiento sexual o el que reduce el colesterol y combate la hipertensión. Pero además, estudios recientes aseguran que, en contra de lo se cree popularmente, hay frutos secos que ayudan a adelgazar.
Así lo confirma ahora una investigación llevada a cabo en la Universidad de Texas A&M que señala los beneficios para la salud de un fruto seco concreto, la nuez pecana, que aseguran ayuda a combatir la obesidad, y además, previene la diabetes y reduce la inflamación.
Beneficio de la nuez pecana
Aunque la nuez pecana aporta bastantes calorías (690 por cada 100 gramos), también ofrece una importante cantidad de grasas buenas. Algo que hace que este sea un fruto seco saludable y recomendado por los expertos. Y es que además, cuenta con minerales y vitaminas que ayudan al organismo.
La nuez pecana es el fruto del pecano, un árbol originario de América del Norte. Con un sabor más dulce que el de la nuez tradicional, y de forma alargada similar a la de un dátil, es rica en ácidos oleicos que favorecen al sistema cardiovascular y ayudan a controlar el colesterol gracias a su aporte de fibra. Además, este fruto seco, que aporta proteínas (9 gramos por cada 100), combate la oxidación debido a su alto contenido en antioxidantes, es rico en cobre y magnesio, minerales que ayudan a una buena función cerebral.
El fruto seco que ayuda a adelgazar, combate la obesidad y la diabetes
Aunque no es tan popular como otros frutos secos, en los últimos tiempos, el consumo de nuez pecana ha aumentado en nuestro país. Lo que probablemente no todo el mundo sabe es que, además, ayuda a combatir la obesidad y la diabetes y reduce la inflamación, tal y como asegura el citado estudio.
“Las cifras de obesidad y diabetes están aumentando en la sociedad moderna en todo el mundo, y la tendencia de consumo de dietas altas en grasa es una de las principales razones, además del estilo de vida y la predisposición genética”, apunta Luis Cisneros-Zevallos, profesor en el Departamento de Ciencias Hortícolas de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la vida de Texas A&M.
Así, el experto señala que para combatirlos “la gente busca opciones más saludables y ahora hemos demostrado que las nueces pecanas son una herramienta saludable que los consumidores tiene a mano”.
Para demostrarlo, los expertos aplicaron en su investigación nueces pecanas y dietas altas en grasas a modelos de ratones y encontraron que este fruto seco aumenta el gasto de energía y reduce la disbiosis (un desequilibrio que se produce en la flora intestinal por el sobrecrecimiento de bacterias y que provoca problemas digestivos) y la inflamación. Así, este estudio “confirma que las nueces pecanas modulan la lipólisis del tejido adiposos y el metabolismo oxidativo mitocondrial en el hígado y el músculo esquelético”.
En las conclusiones, la investigación señala que las propiedades antiinflamatorias de las nueces pecanas “redujeron la inflamación de bajo grado que conduce a la inflamación crónica y al desarrollo de una variedad de enfermedades prevalentes”.
Así, los investigadores aseguran que las nueces pecanas pueden convertirse en un nuevo superalimento, de fácil acceso y consumo para la población, que ayuda a mantener el peso, da energía y previene la obesidad y otros problemas de salud relacionados, como la enfermedad del hígado graso y la diabetes.
