El consumo de vino en los bares y restaurantes españoles podría caer hasta un 34% por la pandemia, según la previsión realizada por Euromonitor Internacional. Una caída que no se ve compensada por el aumento de las ventas en supermercados e hipermercados, que no llegan a igualar los porcentajes.
En este sentido, la facturación del vino en este último canal ha aumentado un 25%, según los datos del MAPA revisados por el Observatorio Español del Mercado del Vino. Durante los once primeros meses de 2020, aumentaron las ventas en este canal alimentación hasta situarse en los 383,4 millones de litros y en los 1.075 millones de euros.
Así se deduce de las cifras recogidas por EAE Business School en el informe Estado del sector vitivinícola 2021, en el que recalca que "el dato positivo sobre el aumento de ventas en Alimentación no debe confundirnos sobre la situación global". "En España se ha bebido menos vino", asegura a preguntas de Vozpópuli la autora del informe, Glòria Vallès.
Las cifras, explica, muestran claramente "cómo ha habido una disminución importante del consumo
de vino en el país, y también cómo el vino ha sido el tipo de producto que menos creció entre los
analizados".
Así, el aumento de consumo de cerveza ha correspondido al 29% en volumen y 34,7% en valor (llegando a 985,4 millones de litros y los 1.355,6 millones de euros), y el de las las bebidas espirituosas a un 37% (37 millones de litros y los 397,3 millones de euros). Finalmente la sidra creció un 44,2% en volumen y un 57% en valor, hasta los 14,4 millones de litros y los 39,6 millones de euros.
El vino más vendido vale menos de 4 euros
Entre las conclusiones del estudio, destacan otras interesantes como que los vinos más vendidos son los que cuestan entre 3 y 3,99 euros. Asimismo, se han incrementado las ventas en las franjas de 4 a 4,99 euros, de 5 a 6,99 euros y de 7 a 8,99 euros y ha decrecido el volumen de vinos vendido en la franja por debajo de 3 euros.
En este sentido, los vinos más consumidos en España son los que tienen Denominación de Origen, siendo DOCA Rioja el origen más demandado (11.630 miles de personas lo consumieron en 2019), seguido de DO Ribera del Duero (8.455), DO Rueda (4.322), DO La Mancha (3.383), y DO Valdepeñas (3.148).
"Una de las tendencias más importante en España es el gran interés en vinos con menos graduación alcohólica, más ligeros y fáciles de beber porque se perciben más saludables, y encajan mejor con la moda creciente del aperitivo", apunta el informe. Por eso, se registra una mejor evolución de los vinos blancos en 2019.
España, país exportador
España es el segundo exportador de vino del mundo en volumen (21,3 mhl), precedido por Italia (21,6) y seguido de Francia (14,2 mhl), pero el tercero en valor (2,7 miles de millones de euros), después también de Francia (9,8) e Italia (6,4). “
En 2020, las exportaciones de vino se cerraron con caídas del -3,6% en valor y del -6% en volumen, respecto a 2019, según los datos de OeMV recogidos por el informe. En este periodo, las ventas se situaron en los 2.012 millones de litros, por valor de 2.616,1 millones de euros.
Tal y como recoge el informe, las principales empresas productoras de vino de España concentraron 2.845,8 millones de euros en ventas en 2019, lideradas por J.García Carrión, que con 850 millones de euros en ventas controla el 10% del mercado. Esta es seguida por Freixenet (500), Félix Solís (340), Familia Torres (257) y Gonzalez Byass (240).
Por regiones, continúa el texto de EAE Business School, Castilla-La-Mancha es la comunidad líder tanto en superficie de viñedo como en el volumen de producción de sus tierras, situado en 16,800 miles de hectolitros. Tras la comunidad manchega se sitúan Cataluña (3.146,6), Extremadura (2.844,7) y Valencia (2.180,8). La Rioja es la quinta región en términos de volumen de producción, con 1.894,3 miles de hectolitros.
