Los supermercados consideran que la vía "más efectiva" para frenar la subida de precios es ampliar la bajada del IVA a la carne y el pescado, que en estos momentos están gravados al 10%. Frente a las propuestas de Podemos y Yolanda Díaz de topar los precios de la cesta o de bonificarla como se hizo con los carburantes, distribuidores y fabricantes cierran filas y presionan al Gobierno para extender la rebaja del IVA a los dos elementos que, según un informe de PwC elaborado para Aecoc, suponen de media el 34% de la cesta de la compra.
Aunque las cadenas de distribución pusieron en cuestión desde el principio que la rebaja no aplicara a la carne y el pescado, fue el pasado lunes durante la reunión del Observatorio de la Cadena Alimentaria, convocada por el Ministerio de Agricultura, cuando las patronales expusieron al ministro Luis Planas la necesidad de que esta rebaja aplicara también a estos alimentos, cuentan a Vozpópuli fuentes presentes en el encuentro. Además de los supermercados, en la citada reunión estaban presentes, no en vano, la patronal de las pescaderías, Fedepesca, y la de carnicerías y charcuterías, Cedecarne.
Este jueves, la cadena de supermercados DIA se pronunciaba de forma pública en la misma dirección. Su CEO en España, Ricardo Álvarez, apuntaba así en la presentación de resultados de la compañía: "Esperamos que la reducción del IVA llegue a la carne y el pescado, porque ayudaría mucho a las familias y a contener la escalada. Es una medida fácilmente realizable". El presidente de Aecoc, Ignacio González, apretaba también este jueves al Ejecutivo: "El IPC empieza a reflejar un cambio de tendencia, y creo que tiene que ver con la bajada del IVA. Es una buena medida, pero queremos que sea más ambiciosa, y que empiece a afectar a la carne y el pescado".
Según los cálculos de PwC, recogidos por la patronal del gran consumo, la rebaja del IVA de estos alimentos haría que el impacto en el IPC de alimentación fuera de 4 puntos, si el impuesto se reduce al 0%; y de 2 puntos, si lo hace al 5%. Poniendo como ejemplo el IPC de alimentación de enero, situado en un 15,4%, el estudio de la consultora apunta que habría sido del 11,7% o del 13,7%, respectivamente, de haberse extendido la rebaja del impuesto.
Fuentes de Agricultura confirman a este periódico que esta ampliación "se puso encima de la mesa" durante la reunión con la cadena alimentaria, el pasado lunes. Planas mantiene, de momento, la cautela. "No está previsto de momento aprobar nada nuevo, pero estamos haciendo una evolución constante y no se descartan nuevas medidas, de forma genérica", recalcan.
"El IVA es la mejor manera de bajar los precios", explicaba este jueves el presidente de Aecoc, que sobre las propuestas de Podemos indicaba: "El problema es quién paga esa fiesta. Los márgenes son muy estrechos, y así atacamos la sostenibilidad del sector".
Cae el consumo de pescado
Al sector de la distribución le preocupa, además, la tendencia de consumo que están registrando las consultoras, y que apuntan a que el consumo de fruta o pescado fresco se está viendo penalizado por la compra de producto congelado o envasado, de precio más económico. Según los datos de NielsenIQ, recogidos por Vozpópuli, el pescado incrementó su precio durante el año pasado cerca de un 6%; en ese periodo, su evolución en volumen reflejó una caída del 9,1%. "El consumidor está tomando decisiones como que, en vez de pescado fresco, lo compra congelado. Por eso la caída en volumen de los envasados ha sido muy ligera", explicaba la directora general de NielsenIQ, Patricia Daimiel.
"Bajar el IVA de la carne y el pescado, que suponen el 34% de la cesta, favorecerá más a las familias que más dedican de su presupuesto a la compra", insiste González.
