Te contamos la receta que sigue el cocinero para elaborar este postre tan codiciado en los próximos días

David Pujol dirige 'Esperando a Dalí', un cuento estival que imagina el encuentro entre el artista de Figueres y un prometedor cocinero

Movistar+ prepara una serie documental sobre "el legado creativo" de Ferrán Adriá titulada "Las huellas del Bulli", ha anunciado este miércoles Jorge Ortiz, gerente de contenidos de #0 y producción

Hace unos días me llamaba un amigo para contarme que en breve iba a abrir un pequeño bar- restaurante. Afortunadamente no es un gastrobar, ni una ‘neotaberna’, ni una tasca informal, ni tampoco, gracias a Dios, un ‘restobar’ canalla. Un sitio normalito en el que pretende ofrecer producto sincero, donde la materia prima tenga un especial protagonismo, y hacerlo lo mejor que pueda… Lo mejor que pueda, sí, porque mi amigo no tiene ni idea de hostelería, como muchos de los que abren bares y restaurantes.

La actitud innovadora se puede entrenar. Incluso a aquellos dedicados a mejorar la vida de las personas. Nos lo cuenta Ferran Adrià, quien aplaude los Premios ”la Caixa” a la Innovación Social.

El responsable de la Bulli Foundation, y uno de los chefs más laureados de nuestro país, ha dejado con la boca abierta a más de uno durante su intervención en el Tech Spirit Barcelona, el evento alternativo al Mobile World Congress

Al fundador de elBulli nada le es ajeno, al menos a juzgar sus palabras en este encuentro, no sólo porque en él todo parece susceptible de ser deconstruido, sino porque desde el cierre de elBulli en 2011 se volcó en proyectos de investigación y divulgación culinaria

     

Sorprendió en 2007, cuando fue invitado a participar en la Documenta Kassel. Entonces dejó a todo el mundo del arte boquiabierto –a unos del asombro, otros de indignación-. El cinco veces mejor cocinero del mundo repite, esta vez, con una exposición en la Somerset House londinense.

Luce una sonrisa impuntual, patas de gallo y una americana gris holgada. “¿Vinimos hablar del partido, no?”. Después de bromear  sobre la ida de cuartos de Copa del Rey entre el Real Madrid y el Barcelona, el chef Ferran Adrià toma asiento frente a un ejemplar de la revista cultural Matador que lleva un retrato suyo en la portada.

"Si te organizas más, puedes cocinar rápido y a un precio razonable", explica Ferran Adrià, con motivo de la presentación de su libro 'La comida de la familia' (RBA). El famoso cocinero desvela en esta ocasión el menú rápido y barato de los trabajadores del restaurante elBulli y propone al público que coman lo mismo en sus casas.