Un 8% de la población española sigue una dieta sin gluten, y de estos, un 72% lo hace sin una causa justificada. Es decir, unos 2,7 millones de personas lo eliminan sin necesidad clínica
La marca de productos sostenibles y ecológicos Natur Green se ha visto afectada por una orden de retirada de uno de sus productos 'sin gluten' al comprobarse que sí contenían gluten
Tras casi una década de la creación de la primera receta de pasta sin gluten, la colaboración con la FACE se integra "al corazón" de la estrategia de innovación de la compañía para el desarrollo de productos libres de gluten más allá de la pasta
Hace un tiempo que el ser celiaco o intolerante al gluten se ha convertido en algo más sencillo gracias a la multitud de opciones saludables y sin gluten que ofrece el sector de la alimentación. Y ahora que se acerca la Navidad y llega el
El mijo es un cereal dulce que puede sustituir al arroz en algunos platos. Entre sus propiedades: es rico en fibra, además de ser apto para personas sensibles al gluten
En artículos anteriores os dimos algunos productos para aquellas personas que bien fueran celiacas o intolerantes al gluten de modo que pudieran seguir disfrutando de la comida y del ocio gastronómico como todo el mundo hace. Hablamos de
Para los celiacos o para los intolerantes al gluten cada vez es menos complicado acceder a una alimentación acorde a sus necesidades puesto que los productos sin gluten tienen una presencia cada vez mayor en el sector alimenticio. Aunque queda camino por r
El mundo de la alimentación ha avanzado muchísimo en cuanto al ofrecimiento de productos para celiacos se refiere. La industria cervecera, al igual que lleva años haciendo con
Las intolerancias alimentarias están ‘a la orden del día’. Entre los síntomas que pueden producir se encuentran el malestar general, las náuseas o los gases, y es importante saber que
Aunque durante años muchos nunca oyeron hablar de la intolerancia al gluten, desde hace un par de décadas, los casos de celiaquía han ido creciendo de manera notable. Según algunos