La rica y diversa gastronomía española es uno de los tesoros más valiosos del país. Desde el norte hasta el sur, España ofrece una experiencia culinaria que mezcla tradición, innovación y sabor en cada rincón. En este vibrante paisaje gastronómico, los bares juegan un papel esencial.
Estos lugares no solo son puntos de encuentro social, sino también auténticos templos de la cocina local. En este contexto, la revista Viajar ha elaborado una lista de los cinco bares imprescindibles en España, aquellos que, según su criterio, deberías visitar al menos una vez en la vida. ¡Descúbrelos y prepárate para un viaje culinario inolvidable!
Bar el Rinconcillo, en Sevilla: el rey de los bares
Con más de 350 años, el Rinconcillo ostenta el honor de ser el bar más antiguo de Sevilla. Se puede apreciar en algunos de sus ornamentos que se han procurado mantener intactos desde su fundación.
También destaca su barra de caoba, sobre la que innumerables clientes han pedido vino para regar alguno de los platos típicos que se sirven. En la actualidad, cuenta con dos locales: una tienda de ultramarinos con productos típicos y la taberna original, que se ha convertido en todo un símbolo de la ciudad de Sevilla.
Café Iruña, en Pamplona: tradición navarra
El Café Iruña, ubicado en el corazón de Pamplona, es un referente en la cocina tradicional navarra. Este icónico café ha sido durante más de un siglo el punto de encuentro de locales y visitantes que buscan una experiencia auténtica.
Entre sus platos destacados se encuentran los pinchos y las tapas, así como los tradicionales platos navarros como el estofado de toro. El Café Iruña es, sin duda, una parada obligatoria para quienes desean sumergirse en la cultura y gastronomía de Pamplona, a la vez que disfrutas de la tranquilidad del casco viejo de la ciudad.
Bar Ricardo, en Valencia: delicias mediterráneas
La hostelería Valenciana durante mediados del siglo XX era muy diferente de la que conocemos hoy en día. Eran lugares pequeños, con producto local, surgidos de la necesidad y el anhelo de que volviese la normalidad en un país que vivía diariamente los ecos de la postguerra.
Fue en 1947 cuando Ricardo Mirasoles decidió montar su bar a lo que entonces aún eran las afueras llegando a convertirse en uno de los establecimientos más renombrados de la ciudad.
Café del Centre, en Barcelona: lo más rico de 'Barna'
En el año 1873 abrió sus puertas como un casino y tiempo después se reconvirtió en cafetería. Fue maravillosamente restaurado conservando su estética modernista, pero manteniendo detalles como la barra de madera original de 1960 y el piano de pared. En ocasiones, se ha podido ver al antiguo propietario en alguna de las mesas, comiendo alguno de los platos tradicionales que sirven en el lugar.
La combinación de una decoración clásica con una oferta gastronómica de calidad convierte a este café en una joya de la gastronomía barcelonesa. Es un lugar que combina el encanto histórico con una experiencia culinaria excepcional.
La Taberna de Antonio Sánchez, en Madrid: lo más castizo
Según la propia revista, este recinto ya era conocido en el siglo XVIII, pero sus orígenes se remontan mucho atrás, siendo parte de la historia madrileña. Durante mucho tiempo fue centro de reunión de escritores y artistas, entre los que destacan nombres como Pío Baroja, Joaquín Sorolla y Julio Camba, entre otros.
El lugar conserva la azulejería original, además de su caja registradora de 120 años y es un lugar perfecto para probar platos tradicionales como el rabo de toro o la olla gitana.
En conclusión, la gastronomía española es un viaje de sabores y tradiciones que se refleja en cada rincón del país. Los bares que ha destacado la revista Viajar representan lo mejor de esta rica herencia culinaria.
Desde el histórico Bar El Rinconcillo en Sevilla hasta la acogedora Taberna de Antonio Sánchez en Madrid, cada uno de estos establecimientos ofrece una experiencia única que debes vivir al menos una vez en la vida.
Así que no dudes en incluir estos cinco bares en tu lista de destinos gastronómicos y déjate llevar por la magia de la cocina española. ¡Buen provecho y felices viajes culinarios!
