Ya ha pasado un mes desde que empezó el confinamiento que obligó a la población no relacionada con actividades esenciales a quedarse en casa. Desde entonces, y a medida que transcurrían los días, el gasto en los hogares no seguía la misma pauta. Tras una primera semana, del 16 al 21 de marzo, en la que el gasto había bajado de forma moderada, la cesta de la compra se disparó un 16% durante los últimos siete días de marzo. “Este crecimiento se debe a dos motivos principales. Por un lado, el temor que despierta la prolongación del confinamiento; por el otro, al aumento de ocasiones dentro de casa, que nos lleva a consumir más cantidad y más deprisa”, ha justificado Maria Josep Martínez, Expert Solutions Director Spain Worldpanel Division Kantar, a lo largo de la sesión Cambios en el consumo durante el confinamiento retransmitida en streaming.
No se puede pasar por alto que, durante esa semana, se contabilizaron 80.000 contagios y más de 6.500 fallecidos en toda España. Las UCIS de los centros hospitalarios situados en seis comunidades autónomas se hallaban al límite de su capacidad. Y se hablaba de la necesidad de aplanar la curva del Covid-19, cuando esta era más inclinada que en Italia. Se observó un incremento de un 22% de ocasiones de consumo dentro del hogar, al pasar de 23 de promedio antes de la crisis a casi 27. “Los hábitos de consumo cambian en función de nuestro nivel de preocupación. A partir de cómo nos sentimos, ingerimos más o menos alimentos (el famoso picoteo entre horas aumenta un 50%). Durante las dos primeras semanas de confinamiento, 8 de cada 10 españoles se ha mostrado 'altamente' preocupado, por su salud y la de los suyos y el impacto de la crisis sobre la economía”, ha añadido. El mayor consumo también se ha trasladado a las comidas y las cenas, un 29% más copiosas que antes de la crisis.
La cesta de la compra ha crecido un 16% por dos motivos. Por un lado, el temor que despierta la prolongación del confinamiento; por el otro, al aumento de ocasiones dentro de casa, que nos lleva a consumir más cantidad y más deprisa"
La compra de alimentos, frescos incluidos, y bebidas subió un 21% por encima de las ocho primeras semanas del año. El picoteo entre horas propulsó la categoría de productos de indulgencia -repostería (preparados, levadura), harina, multipacks de helados, nata montada, tabletas de chocolate, crema de cacao, refrescos de limón con gas, mantequilla, azúcar, ginebra y cervezas-. El impacto también se apreció en productos vinculados a la limpieza del hogar como guantes y lejías, consecuencia de la crisis derivada del virus.
El ticket medio alcanza máximos históricos
Durante la semana 11 del año, se cuantificaron 88 millones de cestas (82 antes de la crisis). Siete días después, se registraron menos de 70 millones y, de manera significativa, únicamente 67 millones de compras en la semana 13. Ello implica menos visitas al súper aunque de mayor valor económico, como se verá a continuación. El ticket medio pasó de 16 euros de media en condiciones normales a superar los 23 ante la coyuntura actual (un 40% más). “Si los comparamos con nuestros registros estadísticos históricos, estos 7 euros de más nos parecen un salto cuantitativo enorme. Además, nos están obligando a reflexionar acerca de lo que sucede en el punto de venta. Normalmente asociamos los tickets más altos con las compras en grandes superficies. Sin embargo, esto no es lo que ha sucedido en nuestro país”, ha añadido Carlos Cotos, Client Service Director Iberia & Country Manager Portugal Worldpanel Division Kantar. “Hemos priorizado los puntos de venta cercanos a casa, favoreciendo a las redes más dispersas como supermercados regionales y a las cadenas con mayor número de supermercados como Dia o Grupo Eroski frente a Mercadona, Lidl o hipermercados en general”, ha especificado.
El ecommerce ronda el 3% de cuota
Hablando de dispersión, el ecommerce también ha batido récords, sumando 1,2 puntos de cuota respecto de la semana anterior. El canal online pasó de un 1,6% de cuota previa a la crisis del Covid-19 a un 2,8% a finales de marzo, aunque se vio desbordado por un aluvión de pedidos al que no pudo dar respuesta, según el experto de Kantar. “Cadenas como Mercadona decidieron servir solo en su área de influencia, mientras que Carrefour dio prioridad a los colectivos vulnerables (mayores de 70 años, personas con discapacidades y embarazadas), por poner unos ejemplos”, ha reconocido. Las compras online engloban el canal tradicional, pero también otros formatos.
En síntesis:
- Menos cestas y más llenas que nunca en el comercio de la esquina.
- Consumimos, compramos y almacenamos más alimentos y bebidas.
- Más ocasiones de consumo entre semana (+16%) entre horas (+50%) y en fin de semana (+45%) aumentan las compras de placer, por puro capricho (repostería, chocolates, snacks salados, alcohol, etc.).
- Incremento del canal online, muy dispar por operador.
- Las grandes cadenas de puntos de venta (Dia y Eroski) las mejor equipadas para crecer, junto a los supermercados regionales.
