Un viaje a Costa Rica, que hicieron estos universitarios malagueños José Rojas de 19 años e Iván Marmolejo de 20, fue la semilla para crear estos cubiertos comestibles que ya funcionan en Latinoamérica. Y desde ahora en seis restaurantes de Málaga tomarse un café y comerse la cucharilla es posible. Estos removedores además de ser veganos, sin gluten y sin azúcar añadido, ayudan a combatir el cambio climático. Con esta creación, estos jóvenes universitarios pretenden reducir "al máximo" los residuos que se generan al remover las bebidas y aportar al comensal una experiencia "diferente" y sorprendente.
Iván Marmolejo, asegura “lo que hacemos son removedores comestibles para el café, es decir, estos típicos palitos que son de madera para remover la bebida, que los usas y luego los tiras. Pero estos se pueden comer, por lo que producen cero residuos, a la vez que generan una experiencia llamativa para el cliente". Estos cubiertos que están hechos con harina de arroz, resisten la temperatura del café sin derretirse y tienen un ligero sabor a vainilla, pasan de ser un utensilio "únicamente funcional a ser también un alimento saludable y nutritivo".
Según aseguran estos dos jóvenes emprendedores malagueños, lo más complicado para poner en marcha el proyecto ha sido empezar de cero en un mercado tan nuevo y sin inversión, pero una vez que han logrado iniciar el negocio su objetivo es continuar expandiéndose por Andalucía y después llevar estos removedores comestibles a restaurantes y cafeterías del resto de España.
La acogida está siendo "muy buena", ya que a la gente le llama la atención por tratarse de algo "muy novedoso". Quienes lo han probado valoran, sobre todo, que contribuyen a reducir la generación de residuos. "Muchas personas lo aprecian porque dicen que siempre ven los típicos palitos tirados en el suelo y esto al final es una alternativa que reduce esos residuos y que gusta bastante, porque suelen decir que está rico”. Resaltan estos creadores.
Un viaje a la cuna del café
El viaje a Costa Rica de Iván y José lo cambió todo. José Rojas, de 19 años, explica que la idea de hacer este producto nació en Costa Rica, durante un viaje que hicieron con los compañeros de universidad.
"Estábamos en el país del café y después de visitar muchos cafetales y hablar con un montón de expertos nos apasionamos por este mundo. Pensamos que queríamos sacar algún producto en torno al café y pensamos en los cubiertos comestibles, ya que vimos que allí, en Latinoamérica, están creciendo mucho", ha detallado.
Al regresar contactaron con un fabricante ubicado en Barcelona y, después de obtener las primeras muestras, recorrieron "toda Málaga", cafetería a cafetería, para mostrarles el producto, obtener sus impresiones y ofrecérselo. A principios de 2024 cofundaron la empresa Plash, que presentan como la primera compañía en España focalizada en la distribución de removedores comestibles en el sector hostelero.
