Bodega Otazu lanza Otazu Premium Cuvée 2015, una añada que irrumpe en el mercado elogiado con 91 puntos en la Guía Gilbert & Gaillard y 90 otorgados por el prestigioso crítico de vinos estadounidense James Suckling. Este reconocimiento se une a los conseguidos por añadas anteriores, como la medalla de oro en la Bacchus, en Vino Sub 30 y en el Concurso de Vino de Ljubljana, y el reconocimiento como mejor Tinto con Madera en el concurso de los Mejores Vinos de D.O Navarra.Otazu Premium Cuvée 2015 pertenece a la Denominación de Origen de Navarra. Es un vino tinto de color rojo cereza de capa profunda y ribete rojizo, con aromas de fruta roja, tipo cereza, sobre fondos especiados y sutiles notas tostadas. En boca, es un vino fresco, sedoso y con volumen, y con un largo final en el que vuelven a aparecer los aromas afrutados.Un 45% de uva Tempranillo, un 32% de Cabernet Sauvignon y un 25% de Merlot, todas procedentes de las hectáreas de viñedo propio, componen Otazu Premium Cuvée 2015. El proceso de elaboración comienza con la vendimia por separado de cada una de estas variedades durante el mes de octubre, cuando se encuentra la uva en su momento de madurez óptimo. La crianza se realiza en barricas de roble francés de diferentes bosques durante 12 meses, a 28 grados, para mantener los aromas varietales. Finalmente, este vino tinto de la bodega navarra pasa 14 meses en botella.Otazu Premium Cuvée 2015 se sirve entre 16 y 18 grados y es idóneo para maridar con embutidos, carnes rojas y de caza, quesos, risottos, pescados –tipo atún o ahumados– y chocolate negro.

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