Comienza la temporada fuerte de los vinos blancos. La subida de las temperaturas exigen vinos más ligeros y amables que, por otra parte, armonicen mejor con los platos más frescos de estas fechas.
Hemos seleccionado cinco vinos blancos que son todo un clásico, bien por su brillante ‘currículum’, bien por el estilo con que han sido elaborados. Como siempre son cinco etiquetas que hemos catado para no equivocarnos.
Todos son perfectos para tomar fríos (6º- 8º) y poseen muy distintas características. Desde un albariño a un vino navarro, sin olvidar los Rueda. Una selección que no te defraudará.
1) Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2021
Bodegas Martúe/ D.O. Rueda
PVP recomendado: 6,50 euros
Se vendimia de noche a baja temperatura y se macera en frío durante 25 días sobre lías en depósitos de acero inoxidable, para mantener todos los aromas y las características de esta variedad de uva. Untuoso, refrescante, aromático… nariz floral clásica de la sauvignon blanc. Expresión viva y amable en boca.
2) El Judas 2019
Bodegas Barco del Corneta
PVP recomendado: 25,60 euros
Un monovarietal de uva viura cultivada en una zona denominada El Paraje del Infierno, ¿quizás por ello el nombre del vino?. Uva cultivada en Villanueva de Duero para un vino de fermentación espontánea (levaduras salvajes en el ambiente) que se cría en barriles de 600 litros sobre sus lías durante 12 meses. Tan sólo se producen 778 botellas.
3) Hacienda Arínzano 2019
B. Propiedad de Arínzano/ Vino de Pago Hacienda de Arínzano (Navarra)
PVP recomendado: 17,50 euros
Monovarietal de chardonnay que representa el mejor equilibrio: vivaz y fresco sin renunciar a una complejidad que le da su paso por barrica. Un vino de pago de Navarra, con una crianza de 12 meses en roble francés (30% nuevas y 70% de segundo año). Intenso, brillante… glicérico y con volumen. Un vino blanco persistente y muy gastronómico.
4) Protos Verdejo 2021
Bodegas Protos/ D.O. Rueda
PVP recomendado: 7 euros
Elaborado con uvas de verdejo 100% cultivadas en La Seca, en el corazón de la denominación de origen. Viñas de más de 15 años de edad, que se crían sobre lías unos 2 meses y más tarde en fudres de madera de roble francés, huevos de hormigón y depósitos de acero inoxidable. Limpio, brillante, aromático y muy seco. Final ligeramente amargo muy elegante y larga persistencia.
5) Veiga Naúm 2021
Bodegas Veiga Naúm/ D.O. Rías Baixas
PVP recomendado: 12 euros
Un albariño sin complicaciones y muy fresco. Vendimia manual en cajas de 20 kilos y dos selecciones más en bodega. Fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Color amarillo pajizo, muy buena intensidad aromática. Una boca mas sencilla, de paso agradable.
Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
