El mundo del vino no deja de sorprendernos y las novedades son incesantes. En esta ocasión hemos seleccionado y catado cuatro vinos que acaban de salir al mercado y son tan especiales que se han lanzado en edición limitada. Desde un albariño criado en granito a un Bierzo que surge de una zona prácticamente inexplorada o un monovarietal de tempranillo blanco, una uva sumamente escasa. No falta un syrah, uva foránea originaria del Valle del Ródano, cultivada en La Mancha.
Todos ellos aportan, además de la novedad, interesantes características y matices por su gran personalidad. Vinos con un carácter único para descubrir distintos horizontes en la copa. Se distinguen y distinguen.
1) Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2019
B. Pazo Torre Penelas/ D.O. Rías Baixas
PVP recomendado: 39 euros
La última novedad de Bodegas Familia Torres, siempre al pie del cañón para abrir nuevos caminos. Este vino es un buen ejemplo: un albariño fermentado sobre lías y criado en granito gallego, lo nunca visto hasta ahora. Y los resultados no pueden ser mejores. Está elaborado con uvas propias del viñedo amurallado del pazo Torre Penelas y hecho en la propiedad, en la que aúnan innovación y viticultura ancestral. Cepas de entre 25 y 40 años, que crecen también en suelos graníticos (de textura arenosa). Es una edición limitada de 5.496 botellas para un blanco que posee una marcada acidez, muy distinto a los dulzones albariños a los que estamos acostumbrados.
Para la crianza se utilizaron depósitos ovoides de granito que permiten la microoxigenación del vino y aquí estuvo durante ocho meses con sus lías en suspensión; más tarde pasó otros ocho meses en depósitos de acero inoxidable. Un albariño que va más allá: fresco, de importantes notas salinas, untuoso, muy mineral, con volumen en boca, una acidez vibrante… perfecto para descorchar ahora, pero también es un vino de guarda que se afinará con el tiempo. Un albariño distinto a todos y en la cúspide.
2) Viñedo Saturno 2020
Bodega Pago de los Abuelos/ D.O. Bierzo
PVP recomendado: 22 euros
Los amantes de la mencía están de enhorabuena. Nacho Álvarez, alma máter de la bodega acaba de lanzar al mercado este vino monovarietal procedente de cepas que datan de 1902 enclavadas en San Juan de Paluezas, una de las zonas prácticamente inexploradas de la D.O., en el mismo corazón del Parque Natural de Las Médulas.
Álvarez, un infatigable investigador de nuevos terrenos, decidió recolectar la uva manualmente en pendientes del 35% (viticultura heroica) y crió el vino en barricas de roble francés durante 8 meses. Estamos ante un mencía diferente, con más frescura, amable en boca pero sumamente penetrante a la vez, con muchos matices perfumados y de tostados muy bien integrados. Un mencía excepcional, con su propia personalidad, muy distinta a lo habitual. Se ha lanzado una edición limitada de tan sólo 3.000 botellas.
3) Monte Real Tempranillo Blanco 2020
Bodegas Riojanas/ D.O.Ca. Rioja
PVP recomendado: 15 euros
Una novedad de la bodega, elaborado 100% con tempranillo blanco, una uva minoritaria y de gran calidad que surgió en Rioja (1988) como una mutación natural de la tempranillo tinta. Son sólo dos viñedos de tempranillo blanco, ubicados en Cenicero y Tricio, con distintas altitudes y suelos. En ambos se hizo vendimia manual y, tras la fermentación, pasó por una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y tostado ligero.
Posee un toque original ya no sólo por la variedad, sino por sus cualidades organolépticas. Con un color amarillo que vira hacia dorado, posee una nariz cítrica con toques florales. No faltan trazos terciarios (especias) dado su paso por madera. Fresco, untuoso y con cierta complejidad que le otorga elegancia. Monte Real ha cambiado recientemente su imagen por una más actual y moderna, éste en concreto posee una cápsula azul turquesa inconfundible. Edición limitada de 3.500 botellas.
4) Finca Tinedo Syrah 2018
Bodegas Viñedos Tinedo/ V.T. de Castilla
PVP recomendado: 14,50 euros
Ecológico, de parcela, 100% syrah y una edición limitada de 5.000 botellas. Son las cuatro principales características de este nuevo vino de Finca Tinedo, una de las bodegas más antiguas de La Mancha y ya en quinta generación de la familia propietaria. Las uvas proceden de un viñedo de tan sólo dos hectáreas, como una apuesta de la casa por elaborar vinos monovarietales.
Con él, el bodeguero Manuel Álvarez- Arenas pretende mostrar las características diferenciales que ofrece el terruño manchego, especialmente con la syrah, una uva aromática y delicada. Tuvo una crianza de 12 meses en madera y un año en botella. Nariz a uvas y violetas con notas balsámicas. En boca es potente, astringente, denso y de taninos con presencia. Un vibrante paladar que recomienda oxigenar antes de servir.
Cuatro vinos que son la flor y nata entre las novedades más actuales. Se trata de brindis muy especiales ya que ‘cuentan’ algo que va más allá de lo habitual.
Nota: Ninguno de los vinos mencionados se han seleccionado por motivos comerciales, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
