Todavía está aquí el buen tiempo, una época perfecta para disfrutar de estos desayunos- almuerzos, tan divertidos que aún se pueden saborear en terraza. Una tradición anglosajona de fin de semana con gran éxito en nuestro país y que en estos últimos años ha crecido y se ha diversificado.
Cita dominical para toda la familia
Si quieres disfrutar de un brunch al estilo de un hotel americano, por su ingente y espectacular oferta, acércate algún domingo a El Jardín del Hotel Intercontinental, que este año además celebra su 70 aniversario.
Un buffet libre, de espectaculares presentaciones, que incluye estaciones dulces y saladas: verduras, pastas, arroces, pescados y mariscos, ibéricos, carnes y postres... con todo lo imaginable, desde un solomillo Wellington hasta bar de sushi en directo, zona vegetariana, tartas y mini- postres o una fuente de chocolate caliente.
No falta un cortador de jamón en sala ni otras variedades de platos, desde las tablas de patés a quesos y embutidos ibéricos, steak tartar… hasta ¡cochinillo asado!. Un despliegue total a un precio de 89 euros por persona ( niños de 0 a 3 años gratis, y de 4 a 12, un 50 % de descuento). La selección de bebidas incluidas va desde distintos vinos a cervezas, cavas, refrescos y zumos.
La tarifa incluye una clase de coctelería para mayores de 18 años y otra de cocina para niños en la que el maestro repostero del hotel les enseñará a preparar pastas y dulces. Los domingos de Liga, se emite el partido de fútbol en la gran pantalla del jardín. ¿Se puede pedir más?.
Transgresor y diferente
Salvaje (SLVJ) Velázquez ofrece una propuesta diferente y el toque transgresor que caracteriza a esta cadena de restaurantes. Por ello, cuentan con un menú a la carta que incluye deliciosos platos de estilo japonés, como los pescados frescos a la robata (parrilla japonesa) o elaborados en roner a baja temperatura.
No faltan arroces, sashmi, nigiris… todo acompañado de cócteles, también sin alcohol. Si hay niños, a los que les encantará la decoración, ofrecen espectáculos en vivo. Más información y horarios en www.slvj.es .
Domingos de brunch a la francesa
Brasserie Lafayette encierra la esencia de una de las más delicadas cocinas francesas de la capital. Un local recoleto y con encanto que cada domingo celebra su brunch de 11,30 a 13,30 horas. Y pueden ser dos opciones de menú: desayuno tardío o almuerzo temprano.
En el primero (37 €) no falta el huevo benedictine junto a crêpe de ratatouille, paté de champagne o croque Monsieur confit de pato. Milhojas de crème brûlée es uno de sus dos postres en una experiencia que se completa con zumo de naranja y café o infusión.
La otra variante, el Brunch Lux (59 €), es un menú cerrado con tres opciones maridadas con vinos y platos como las ostras, confit de pato y el postre galo Ópera, versión del chef Gustavo Valbuena. En cualquier caso es imprescindible reservar con antelación.
Con sello Made in USA
Si lo que realmente quieres es ponerte “goxo”, como diría nuestro querido Dabiz DiverXO, vota por el gran brunch de New York Burger, una de las más originales hamburgueserías de Madrid. En NYB Caleido- la quinta torre de Castellana-, ofrecen un ‘desayuno/ brunch’ que el cliente confecciona a su gusto… y hay mucho entre lo que elegir.
Variedad de huevos (Benedict y Rancheros), tortitas, sándwiches, hamburguesas, bollos, bowls, batidos… por supuesto, todo al más puro estilo neoyorquino. No faltan los pancakes ni los wafles con dIstintos siropes y fruta, el Croque Madame, la french toast o distintos croissants a la plancha.
Como broche de oro a este banquete, muy apetecible el Healthy bowl, con una base de yogur griego con granola casera ecológica y frutas o bien, alguna de las cuatro tartas del Rincón Dulce. No falta el zumo de naranja. El brunch es a la carta y el precio medio está en los 20 euros.
No sin huevos benedictinos
Con la terraza como gran protagonista y situado en una antigua ermita rehabilitada rodeada de vegetación, El Rincón de Vespok es un restaurante enclavado en la madrileña urbanización Puerta de Hierro. Está abierto todo el día y uno de sus puntos fuertes es el brunch, servido sábados y domingos de 10 a 13 horas.
Bebidas varias, zumos naturales, croissant a la plancha con mantequilla y mermelada, tosta de jamón dulce con aguacate… aunque los protagonistas son sus huevos benedictinos. No falta un bol de yogur con granola y fruta fresca. Magnífica relación calidad- precio: todo por sólo 13,50 euros.
Perú en bandeja
The Madrid Edition es uno de los nuevos y sofisticados hoteles inaugurados recientemente en pleno centro de la capital. Un espacio de altos techos, cuajado de plantas junto a una bonita y colorista terraza con vistas: es el restaurante Oroya, de sabores peruanos y producto local.
En este cinco estrellas todos los sábados celebran su brunch “Costa Montaña” de 13 a 17 horas (60€) con originales preparaciones: causa de pollo, picaña con arequipeña de judías, calamares con chimichurri andino… No faltan postres como la sopa fría de chicha morada, tampoco variedad de cócteles.
El brunch es una gran idea para darnos una alegría frente a la vuelta al trabajo y la rutina… animará nuestros fines de semana y estamos en una época ideal para poder disfrutarlo al aire libre.
Nota: Ninguno de los restaurantes mencionados se han seleccionado por algún motivo comercial, su elección es una decisión únicamente de calidad y periodística. Los precios son meramente orientativos.
