Cada día puede parecer que cuesta más salirse de la norma. Si estás pensando en poner sobre la mesa de estas fiestas un vino pero no quieres acudir a los clásicos, por muy formidables que estos sean, que lo son, te dejamos tres soluciones de vinos golfos. Una propuesta que combina nombres que darán que hablar en las celebraciones con caldos de calidad. La originalidad no está reñida con la posibilidad de disfrutar de un buen vino. No te quedes atrás y atrévete con alguna de estas tres opciones. O con las tres.
Lo hemos catado: Follador, el vino rosado que tienes que probar antes de que acabe 2024
Durante mucho tiempo, los vinos rosados han sido asociados exclusivamente con el verano, como si solo merecieran un lugar en la mesa cuando el sol está en su punto más alto. Sin embargo, esa noción ha quedado obsoleta. Hoy en día, los rosados se disfrutan en cualquier estación del año, gracias a su versatilidad, frescura y capacidad para acompañar una gran variedad de platos. El Follador Cuveé Rosé, con su elegancia y equilibrio, es un perfecto ejemplo de esto.
Este vino, proveniente de la región vinícola de Prosecco en Italia, rompe todos los estereotipos al ofrecer una experiencia vibrante, ideal para cualquier ocasión, sea una tarde cálida o una noche fría de invierno. Su burbujeo refinado, notas de frutos rojos frescos y un final fresco y delicado lo convierten en una opción que merece ser destacada todo el año.
Características del Follador Cuveé Rosé
El Follador Cuveé Rosé es un espumoso que combina calidad y accesibilidad. Este vino está elaborado a partir de una mezcla equilibrada de uvas Glera y Pinot Noir, lo que le otorga su color rosado tenue y un perfil aromático único. Al servirlo, se aprecian burbujas finas que ascienden elegantemente en la copa, liberando aromas frescos de fresas, frambuesas y flores.
Con una acidez bien integrada y un toque de dulzura, este rosado tiene un cuerpo ligero pero satisfactorio, perfecto tanto para aperitivos como para acompañar platos más elaborados. Su frescura lo hace ideal para maridar con mariscos, ensaladas de frutas, y sushi, pero su versatilidad también lo posiciona como un excelente acompañante para carnes blancas y quesos suaves.
Una opción accesible y sofisticada
El Follador Cuveé Rosé destaca no solo por su calidad, sino también por su precio accesible, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un buen espumoso sin romper el banco. Este vino refleja la dedicación de la familia Follador, que lleva más de dos siglos perfeccionando el arte de la vinificación en la región de Prosecco.
¿Te animas?
El Follador Cuveé Rosé es la prueba de que el vino rosado no tiene que limitarse al verano. Su elegancia, frescura y capacidad para maridar con diversos platos lo hacen una elección perfecta para disfrutar en cualquier momento del año. Así que, si aún asocias el rosado exclusivamente con el calor estival, es hora de romper ese mito y brindar por un vino que, como este, se adapta a cada estación.
Se llama 'Envidia Cochina' y es el vino que matará de celos a tu cuñado estas Navidades
Estas fiestas, sorprende a todos en la mesa con Envidia Cochina Albariño. No solo es un vino delicioso; es una inversión que hará que tu cuñado, ese que siempre trae “lo mejor”, se quede sin palabras. Esta Navidad, el que se llevará los aplausos serás tú.
Envidia Cochina es un vino blanco elaborado en Rías Baixas con la célebre uva Albariño, una variedad que da lugar a vinos frescos y afrutados. Este vino, elegante y con personalidad, se ha ganado su lugar en las mesas de quienes buscan algo diferente y memorable.
Características
Color: Presenta un amarillo claro con reflejos verdosos, que le da un toque moderno y atractivo, ideal para llamar la atención de los más exigentes.
Aroma: La nariz está repleta de aromas frutales como melocotón y albaricoque, combinados con sutiles toques cítricos y florales.
Sabor: En boca, es fresco y vibrante, con una acidez que resalta su carácter afrutado y un final persistente, ideal para que tus invitados lo saboreen a fondo.
Maridaje perfecto para las Fiestas
Este vino es una excelente elección para acompañar la cena navideña y dejar una impresión memorable:
Mariscos y pescados: Brilla especialmente con platos de mar, destacando cada bocado.
Ensaladas y tapas: Refresca y complementa sin esfuerzo los sabores de ensaladas frescas y tapas de todo tipo.
Quesos suaves y aperitivos: Si el brindis empieza antes de la cena, este Albariño será un compañero infalible, incluso en esos momentos de picoteo.
Opiniones y reputación
Los conocedores del vino aprecian Envidia Cochina no solo por su elegancia y frescura, sino también por la impresión que deja en cada ocasión. Este vino es para quienes buscan algo más que “un buen vino”; es para aquellos que entienden que, a veces, un toque de inversión hace toda la diferencia.
De modo que si quieres desatar alguna que otra mirada de envidia (en especial de tu cuñado) y llevar la experiencia navideña a otro nivel, apuesta por Envidia Cochina Albariño. Este año, el brindis será por ti… y tus buenos gustos.
Se llama Fariña y es el mejor vino tinto de Toro que vas a probar este año
Si estás buscando darle más brío y personalidad a tu bodega y te gustó la recomendación que te hicimos sobre el vino rosado Follador, hoy te traemos el mejor vino de la Denominación de Origen de Toro.
El Primero de Fariña 2022, de la Denominación de Origen Toro, no solo refleja la calidad y el carácter robusto de los tintos de la región, sino que destaca como uno de los mejores vinos que puedes probar de Toro en 2024 por varias razones:
¿Por qué es el mejor vino de Toro en 2024?
Frescura y expresividad: Gracias a su método de maceración carbónica, el Primero de Fariña ofrece una explosión de fruta fresca que pocos vinos de Toro pueden igualar. La Tinta de Toro, famosa por su potencia, aquí se muestra en su faceta más amable y accesible, sin perder la profundidad característica de la región.
Accesibilidad y complejidad: Este vino consigue el equilibrio perfecto entre ser fácil de beber y, a la vez, intrigante para los paladares más entrenados. Su acidez equilibrada y sus taninos suaves lo convierten en una experiencia placentera tanto para conocedores como para aquellos que están descubriendo los vinos de Toro. En 2024, muchos vinos tienden a buscar una potencia excesiva, pero el Primero de Fariña destaca por su enfoque hacia la frescura y pureza de la fruta.
Enología vanguardista: El bodeguero Manuel Fariña es un pionero en la región y fue de los primeros en demostrar el potencial de la Tinta de Toro. Su compromiso con la calidad y su capacidad de innovar hacen del Primero de Fariña una referencia en la DO Toro, ideal para quien quiere disfrutar de lo mejor de la región sin complicaciones.
Premios y reconocimientos: Aunque este vino joven no suele estar diseñado para grandes competiciones, ha obtenido consistentemente altas puntuaciones en guías especializadas y es muy apreciado por críticos. En años anteriores, la bodega Fariña ha sido galardonada con premios por sus prácticas sostenibles y por la calidad de su enología. El Primero de Fariña suele ser destacado en catas y ferias especializadas por su excelente relación calidad-precio y su capacidad de atraer tanto a aficionados como a expertos.
Variedad de uva y elaboración:
Este vino está elaborado 100% con uvas Tinta de Toro, una variante autóctona de la Tempranillo, conocida por su piel gruesa, lo que le aporta una gran concentración de color y taninos. El Primero de Fariña 2022 es un "vino joven," lo que significa que no ha pasado por largos periodos de crianza en barrica, preservando la frescura y los sabores más frutales de la uva. Se produce mediante el método de maceración carbónica, donde las uvas fermentan enteras, dándole un carácter frutal explosivo y una textura suave. Según apuntaba la revista Esquire en un análisis sobre este vino, sus primeras botellas salieron a la venta sólo 45 días después de la vendimia.
Notas de cata:
Visual: De color rojo púrpura intenso con bordes violáceos, característico de su juventud.
Aroma: En nariz, presenta un perfil muy expresivo, con predominancia de frutas rojas frescas como cerezas, fresas y frambuesas. También se perciben notas florales ligeras y matices herbáceos propios de un vino sin crianza en madera.
Paladar: En boca, es un vino vibrante, con una acidez equilibrada que realza la frescura de la fruta. Los taninos son suaves, lo que lo hace muy fácil de beber. El sabor a fruta roja domina, y deja un final agradable y persistente con un toque especiado sutil.
Maridaje:
El Primero de Fariña 2022 es versátil en cuanto a maridaje. Su carácter fresco y frutal lo hace ideal para acompañar platos ligeros como embutidos, carnes blancas, y pastas con salsas suaves. También puede disfrutarse con tapas y quesos jóvenes.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir este vino entre 12°C y 14°C para resaltar su frescura y estructura, ideal para vinos jóvenes.
En resumen, el Primero de Fariña 2022 es una opción excelente en 2024 para quienes buscan un vino de Toro que represente lo mejor de la región, pero con un enfoque en la frescura y disfrute inmediato. Con una producción cuidada, un carácter vibrante y accesible, y el respaldo de una bodega icónica en Toro, es, sin duda, uno de los mejores vinos jóvenes de Toro que puedes probar este año.
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