Según los expertos, las intolerancias, la acidez o la hinchazón abdominal son algunos de los problemas digestivos más comunes. Unas afecciones provocadas por diferentes causas, entre ellas las comidas copiosas. Además, con el paso de los años, estos problemas se van acentuando. Sin embargo, hay personas que sufren algunos de estos problemas de manera habitual, algo, en gran parte, provocado por los alimentos que ingerimos.
Así lo desvela un estudio llevado a cabo por la doctora Jacqueline Wolf, profesora asociada de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, y gastroenteróloga en el Centro Médico Israel de Boston, que señala concretamente a unos alimentos como responsables de algunos problemas digestivos como la hinchazón.
En su investigación, publicada por la CNBC y desarrollada junto a su compañera, la también doctora Judy Nee, la experta recomienda evitar el consumo de estos alimentos que causan la hinchazón que afecta a una de cada diez personas después de la comida.
Los alimentos que más hinchazón provocan y debes eliminar de tu dieta
Según apunta la doctora Jacqueline Wolf, son muchos los factores que causan síntomas como los ardores, gases y problemas estomacales, sin embargo, “uno de ellos está relacionado con lo que comemos, concretamente con los alimentos que el intestino no absorbe bien”.
Así, sin tener en cuenta motivos relacionados con algún otro tipo de enfermedad o afección, la experta invita a las personas que sufren hinchazón a eliminar estos ocho tipos de alimentos de su dieta para conseguir una mejoría en su salud.
Alimentos edulcorados
Según el estudio, la mala absorción de la fructosa (cuando las células de nuestro intestino tienen dificultades para absorberla) afecta a un 50 por ciento de la población. La experta señala que un consumo reducido “está bien”, pero que es mejor “evitar los alimentos endulzados con jarabe de maíz alto en fructosa como los dulces, los panes envasados, la fruta envasada, lácteos endulzados como el yogur, salsas como el kétchup, refrescos o zumos”.
Aunque este no es el endulzante más común en nuestro país, sí es equivalente a otros que se utilizan. En su lugar, recomienda alimentos integrales y bebidas con menos azúcares y gases.
Verduras
Aunque saludables, las verduras también pueden causar hinchazón, especialmente si tienen fructanos y galactanos, unos hidratos de carbono complejos que no se pueden digerir en el intestino delgado y son descompuestos por bacterias intestinales, lo que puede provocar gases. Entre ellas, Wolf recomienda evitar los espárragos, el calabacín, las cebollas, las alcachofas, las coles de Bruselas y los puerros.
Frutas ricas en fructosa
Si se es sensible a la fructosa, la experta recomienda limitar el consumo de frutas dulces como manzanas, sandía, uvas, pomelo, ciruelas, plátanos maduros o ciruelas pasas. En su lugar, es mejor tomar otras como moras, arándanos, fresas, piña o mandarinas.
Leche y derivados
Según la doctora de la Universidad de Harvard, cerca del 68 por ciento de la población digiere mal la lactosa, algo que se intensifica con el paso de los años. Así, recomienda elegir opciones sin lactosa de nuestros lácteos favoritos.
Legumbres
Algunas legumbres como las lentejas, los guisantes o los frijoles contienen rafinosa, un tipo de azúcar que el cuerpo puede tener dificultad para descomponer. Además, son ricos en fibra y su consumo puede aumentar los gases.
Sustitutos del azúcar
La experta señala que los alcoholes de azúcar (aquellos que terminan en –ol, como sorbitol, manitol, xilitol y eritritol), provocan gases y a menudo hinchazón porque no podemos descomponerlos. En su lugar, recomienda elegir alternativas como la estevia.
Alimentos fermentados
Según apunta la doctora, algunos pueden fortalecer la microbioma intestinal pero otros pueden ser causa de hinchazón y gases: “Recomiendo limitar la ingesta de kimchi, kombucha y chucrut para un estómago más saludable”.
Cereales
El estudio recuerda que los alimentos que contienen gluten pueden causar hinchazón en las personas con intolerancia, por lo que, en ese caso, recomienda evitar el trigo, la cebada y el centeno. “Coma alimentos que sean menos agresivos para el intestino como arroz, quinoa, avena y otros productos sin gluten”, señala Jacqueline Wolf.
