La remolacha o betabel es uno de los alimentos más antiguos, que solía utilizarse para producir azúcar, o para consumir sus hojas. Sin embargo, poco a poco, y en parte gracias a su sabor dulce, ha ido incorporándose en nuestra dieta. Así, aunque esta verdura tiene un contenido en azúcar más alto que otros vegetales, se puede consumir varias veces por semana por sus propiedades saludables.
1. ALTO CONTENIDO EN ANTIOXIDANTES
Los antioxidantes se necesitan en una dieta sana, ya que ayudan a reducir las consecuencias de los radicales libres, es decir reducir el colesterol malo; además, de ayudar a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular.
2. COMBATE EL ESTREÑIMIENTO
Las remolachas contiene un alto contenido en fibra y vitamina C, por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento, uno de los trastornos intestinales más comunes. Asimismo, la fibra soluble mantiene los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol controlados.
3. REFUERZA EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
La remolacha es una verdura con muchos nutrientes y vitaminas, por lo que, no solo refuerza el sistema inmunológico, sino que ayuda a combatir infecciones. Además, ayuda a estimular la re-oxigenación de las células y la producción de nuevos glóbulos sanguíneos.
4. RECOMENDADA PARA EMBARAZADAS
La remolacha es una verdura muy apropiada para la dieta de las embarazadas, ya que gracias a su contenido en folatos, se asegura el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestación.
5. PROPIEDADES DIURÉTICAS
Esta verdura tiene mucho potasio y poco sodio, por lo que tiene grandes propiedades diuréticas para el organismo, lo que favorece la eliminación de líquidos y toxinas. En este sentido, debido al aumento de orina, se eliminan los desechos del cuerpo, como el ácido úrico.
